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一般来说，开肛是该车间必须首先完成的功能之一，就在开膛流程之后。在屠宰流水线上，摘直肠（钻取肛门）是一个复杂的过程，需要很高的精度和专注度，避免干净肉料受到污染。
马瑞奥开发出一种机器人开肛机，无需人工执行这项工作。这是一台全自动化机器，可精准卫生地放松胴体的直肠末端。它超越了人类操作员所能达到的表现和能力。
该系统可以全自动操作，并为日益增加的光学清洁盆腔通道需求和提高直肠末端价值做好了准备。此外，它取代了手工切割肛门所固有的重复性拉伸工作（RSI 损伤）。
凭借高精度的 3D 摄像机，每一个胴体都会生成完整而独特的图像，包括公母识别。在此基础上，机器人采取不同的方式进行开肛操作。
如果是母猪，机器人就会从胴体前部进入肛门区域，然后拉出直肠，与白色的内脏包放在一起。这将极大地降低干净肉料污染的风险。
如果扫描出是公猪胴体，机器人将以同样的方式进入肛门区，但会将其留在直肠通道内。
专利 M-Line 机器人“TwinTool”
由于开肛过程是在清洁检验之前于生产区域完成，每次操作后都需要对工具进行消毒。
这表示操作员必须在每次开肛后用热水对开肛机进行消毒。
通过使用 M-Line 开肛机，这种消毒操作可自动完成。该机器人采用马瑞奥的“Twin Tool”专利消毒技术，当一个工具在工作时，另一个类似的工具在机器人头部的机柜中进行消毒。因此，M-Line 机器人不需要人工消毒。
- 高效消毒
- 卫生且食品安全
- 增加保质期
- 生产过程中不需要磨利或更换工具
- 白天无需任何操作
M-Line 开肛机产能最高达每小时 650 个胴体。
