随和家禽逐步成长，切块也越来越大，有时需要根据最终产品要求的重量和尺寸进行调整。展平是可用的调整方法之一。 

在保持完整性、水分和口味的同时，切块可以展平，为最终产品（如炸肉排）创造理想的形状和重量。与其他展平设备相比，马瑞奥展平设备揉压禽肉的时间更短，对其施加的压力更少。这能让原料保持高品质的口感、质地和口味。