In einer Branche, die immer vielfältigere Produkte, weniger Abfall und eine stärkere Automatisierung fordert, muss die perfekte Portionsschneidelösung außergewöhnlich flexibel und effizient sein. Die neue V-Cut 300 stellt sich diesen Herausforderungen und ist der leistungsstärkste Portionsschneider in seiner Preisklasse in Bezug auf Flexibilität, Ausbeute, Genauigkeit und Durchsatz.
Der V-Cut 300 ist das neue Flaggschiff in Marels vielfältigem Portfolio an volumetrischen, gewichtsgesteuerten Portionsschneidern. Er ist ideal für den Einzelhandel, die Gastronomie und das Fleischerhandwerk mit mittlerem bis hohem Volumen. Sein innovatives Design ermöglicht es Ihnen, Ihre Produktvielfalt und -qualität zu steigern, um die Portionen anzubieten, die Ihre Kunden wünschen.
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Während sowohl das intelligente Portionieren als auch das volumetrische Portionieren Portionen mit festem Gewicht erzeugen können, kann die fortschrittliche volumetrische Technologie die V-Cut 300 auch eine einheitliche Form und Dicke erzielen. Dies ist für den Einzelhandel und die Gastronomie sehr wünschenswert, da alle Portionen gleich sind und die gleiche Garzeit haben. Die Portionierung von Produkten auf diese Weise ermöglicht auch einen automatisierten Prozess, da sie für die automatische Beladung von Trays bereit sind, so dass Sie den Schritt der manuellen Dosierung oder Traybeladung überspringen können.
Das innovative, ergonomische Design der V-Cut 300 ermöglicht Ihnen eine sofortige Ertragssteigerung bei gleichzeitiger Verbesserung der Arbeitsbedingungen und Minimierung der Ausfallzeiten. Seine einzigartige Form mit Seitenpressfunktion reduziert den Ausschuss, da die Vorprodukte nicht mehr zugeschnitten werden müssen, um in die Form zu passen. Gleichzeitig ist die Bedienung durch die sehr niedrige Einlaufhöhe äußerst benutzerfreundlich. Die Seitenpressfunktion kann auch verschiedene Größen in derselben Form verarbeiten, so dass die Mitarbeiter bei einem Wechsel des Rohmaterials keine Zeit mit der Neukonfiguration der Maschine verbringen müssen. Zusammengenommen ergeben diese Faktoren einen hohen Durchsatz und eine enorme Zeitersparnis.
Die V-Cut 300 verfügt über ein sehr breites Funktionsfenster, schneidet eine große Vielfalt an Portionstypen und verarbeitet problemlos Materialien jeder Größe und Form.
Marel verfügt über das umfangreichste Know-how im Bereich des Portionsschneidens und hat genau die richtige Lösung, um Ihnen bei der Automatisierung aller Arten von Portionsschneideverfahren für Frischfleisch zu helfen. Mit unseren fortschrittlichen Portionsschneidern können Sie nicht nur Ihre Schneidetechnologie verbessern, sondern auch wertschöpfende Folgeprozesse wie Sortieren und Chargenbildung, Plätten, Panieren, Schalenbeladung und Verpackung. Gemeinsam mit Ihnen finden wir den idealen Portionsschneider, um Ihre Abhängigkeit von Arbeitskräften zu verringern und sicherzustellen, dass Ihre Produkte den höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards entsprechen.
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