Steigern Sie Ihre Marktposition mit fortschrittlichem Portionenschneiden

Marel, MAJA und TREIF haben sich zusammengeschlossen, um Kunden die höchste Effizienz beim präzisen Schneiden von Portionen mit und ohne Knochen zu bieten. Unser umfassendes Portfolio stellt sicher, dass Verarbeiter jeder Größe von den Vorteilen der fortschrittlichen Portionsschneidetechnologie profitieren können. Wenn die Stellfläche knapp ist, bieten unsere kompakten, stand alone Maschinen eine unglaubliche Mobilität des Equipments und gleichzeitig Flexibilität beim Schneiden. Größere Verarbeiter profitieren von einer nachhaltigeren Produktion mit unseren Lösungen zur Abfallreduzierung, die sich in vollständige Verarbeitungslinien integrieren lassen, den Durchsatz erhöhen und die Prozesstransparenz durch Echtzeit-Einblicke optimieren.

Um den Verarbeitern die Möglichkeit zu geben, sich schnell bei der Herstellung von Endprodukten anzupassen, die zur Verbesserung des Marktanteils beitragen, sind I-Cuts mit einfach zu bedienenden, benutzerfreundlichen Touchscreens ausgestattet. Bediener können problemlos zwischen Schneidprogrammen wechseln und die Spezifikationen des Endprodukts ändern, um mit der Nachfrage der Verbraucher Schritt zu halten.

Volumetrisches Hochleistungsschneiden

Unser Portfolio an volumetrischen Portionsschneidern, die V-Cut-Serie, bietet eine unglaubliche Gewichtsgenauigkeit bei knochenlosem Rohmaterial. Verarbeiter erhalten eine leistungsstarke Lösung mit der Flexibilität, vom wachsenden Markt für Fertiggerichte zu profitieren. Das Rohmaterial kann in Würfel und Streifen geschnitten und mit einer Vielzahl von Formen vorgeformt werden, um gleichmäßige Ergebnisse der gleichen Form, Größe und des gleichen Gewichts zu erhalten. Nach dem Schneiden kann das Endprodukt gestapelt, einzeln abgelegt, gefächert oder zum Verpacken gruppiert werden. Aus zahlreichen Optionen können Verarbeiter die Präsentation auswählen, die ihren Endproduktanforderungen am besten gerecht wird.

Jede Lösung bietet geringfügige Unterschiede, um sicherzustellen, dass Betriebe jeder Größe ihre spezifischen Ansprüche erfüllen können. Die in den FALCON evolution eingebaute Vorwaage gewährleistet höchste Genauigkeit bei Endprodukten mit festem Gewicht.  Die Seitenpresse der V-Cut 300 verbessert den Wechsel zwischen den Produkten. Die Seitenpresse formt Fleisch unterschiedlicher Größe in einer Form, so dass der Bediener die Ausstattung beim Wechsel des Rohmaterials nicht neu konfigurieren muss. 

Lösung für die Hygiene

Alle Lösungen sind so konzipiert, dass sie ein hohes Hygieneniveau aufrechterhalten, das internationalen Standards entspricht.  Der glatte Innenausbau aus Edelstahl und die großen Öffnungen sorgen für eine schnelle und gründliche Reinigung und minimale Umrüstzeiten. Die breiten Öffnungen ermöglichen auch einen einfachen Wartungszugang und reduzieren so Ausfallzeiten.

Mit der richtigen Software das Leben einfacher machen

Die Integration von Software in Portionsschneider wie die I-Cut-Serie bietet unglaubliche Vorteile, wie z. B. eine verbesserte Rückverfolgbarkeit und Qualitätssicherung. Die Echtzeitüberwachung und Datenerfassung bietet Prozesseinblicke, die es Managern ermöglichen, bei Bedarf Anpassungen vorzunehmen und die Verarbeitungslinien für eine sofortige Verbesserung von Ertrag und Gewinn zu optimieren.

Ideale Schneidumgebung

Alle Marel-, MAJA- und TREIF-Lösungen verwenden hochwertige Messer, um eine möglichst genaue Portionierung zu gewährleisten. TREIF NanoBlades werden im eigenen Haus gefertigt und exakt auf die jeweilige Maschine abgestimmt, um optimale Schnittbedingungen für eine Premium-Portionierung zu gewährleisten. Wenn es Zeit für die Wartung ist, schärfen und überholen wir die Messer, um die Lebensdauer zu verlängern und gleichzeitig die Schnittgenauigkeit zu erhalten.