Die Präsentation von Enten erfordert eine perfekte Haut: Die Federn sollten komplett entfernt werden, die Haut darf dabei jedoch nicht beschädigt werden. Marel beherrscht den Vorgang des Wachsens hervorragend und bietet kompakte, komplett geschlossene, vollständig linieninterne Einfach- oder Doppelwachssysteme, einschließlich eines effizienten Wachsrecyclingsystems, die für alle Kapazitäten geeignet sind.

 

Nach dem Brühen und Rupfen werden die an drei Punkten und in Reihe hängenden Produkte durch ein mit Rupfwachs gefülltes Bad getaucht. Anschließend folgt das Eintauchen in einen mit kaltem Wasser gefüllten Kühltank, um das Wachs zu verfestigen. Nun kann das Wachs im Wachsentferner automatisch abgezogen werden, wobei Daunen, Nadeln und kleinere Federn entfernt werden.

 

Das verwendete Wachs wird geschmolzen, gefiltert und in gleicher Qualität in den Prozess wieder zugeführt, um bei der richtigen Temperatur recycelt zu werden.