Seit seiner Markteinführung wurde das modulare Brustkappen-Filetieranlage AMF technisch und technologisch kontinuierlich weiterentwickelt. Die Anzahl der mit dem System möglichen Endprodukte ist immer größer geworden, die Anzahl der notwendigen manuellen Schritte immer geringer – und die Schnitte immer fortschrittlicher.

Das Ergebnis ist ein sehr flexibles System, mit dem Sie alle Arten von hochwertigen Filetprodukten mit höchstmöglichem Ertrag herstellen können. Auch für die Verarbeitung von wertvollen Nebenprodukten stehen mehrere Module zur Verfügung.