Indem der Sortierprozess automatisiert wird, werden manuelle Arbeiten auf ein Minimum reduziert. Neben dem Aspekt der Kosteneinsparung werden menschliche Fehler eliminiert, die Genauigkeit erhöht und das Give-away minimiert. Es wird einfach, ein höheres Maß an Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit zu erreichen.  

Die Sortieranlagen von Marel eignen sich ideal für die Größensortierung und Verteilung von Rohmaterial an verschiedene Stellen. Die Größensortierung kann bei der Verteilung von Rohprodukten an die nächsten Prozessschritte, wo jede Linie für eine bestimmte Größe optimiert ist, von Vorteil sein. Es ist ebenfalls möglich, eine bestimmte Stückzahl pro Minute an jeden Ort zu verteilen. Damit wird sichergestellt, dass jede Anlage (z. B. eine Portionierlinie) mit der optimalen Menge an Rohmaterial versorgt wird.