Die Fähigkeit von Marel, Putenvorderhälften automatisch zu filetieren, ist einzigartig in der Putenverarbeitung. Die technisch fortschrittliche Lösung von Marel bietet den Anwendern eine maximale Ausbeute an Putenfleisch und die modulare Bauweise ermöglicht eine großzügige Layout-Flexibilität.
Das FHF-XT-System kann Putenvorderhälften in verschiedene Produkte entbeinen, wie z. B. ganze oder segmentierte, in drei Teile geschnittene Flügel, Schulterfleisch mit oder ohne Haut, Filet mit oder ohne Haut mit oder ohne Innenfilet. Das System kann sowohl männliche als auch weibliche Puten verarbeiten. Der Wechsel zwischen männlichen und weibliche Tieren ist schnell und einfach.
Für gleichbleibend hohe Qualität der Endprodukte kann eine FHF-XT-Installation durch ein StreamLine-System ergänzt werden.
Entbeintes Putenfleisch kann mithilfe modernster SensorX-Röntgentechnologie durchleuchtet werden. SensorX erkennt die exakte Position von Knochen und anderen Verunreinigungen, so dass das Fleisch effektiv getrimmt werden kann und Ihr Produkt einen zusätzlichen Wert erhält.
