Die MS 2750 ist eine hochmoderne Filetiermaschine, ausgelegt auf leistungsstarke Verarbeitung von Lachs und Forelle vor und nach der Totenstarre in einem Gewichtsbereich von 1,5 kg bis 10 kg. Verarbeitungsbetriebe profitieren von Verbesserungen bei Durchsatz, Qualität, Ertrag und Betriebsdauer.

Die Maschine ist modular aufgebaut und verfügt über verstärkte Komponenten, die eine längere Lebensdauer sicherstellen und kritische Ausfälle verhindern. Die offene, hochgradig belastbare Tragrahmenkonstruktion sorgt für Stabilität und einfache Reinigung.

Automatisierung

Die Fische gelangen automatisch vom automatischen Marel Entköpfer MS 2721V oder – wenn die Fische manuell entköpft werden – vom Marel PaceInfeeder zur Filetiermaschine MS 2750. Zur Sicherung des optimalen Ertrags wird jeder Fisch genau vermessen. Rücken und Bauch werden gemäß dem gewählten Schnittprogramm zugeschnitten, wodurch weniger manuelle Schnittvorgänge erforderlich ist und unnötiger Abfall minimiert wird.

Kapazität:	Bis zu 25 Fische/Minute
Fischgröße:	1,5–10 kg**
Energieverbrauch:	7 kW
Wasserverbrauch:	15 Liter/Minute
Elektrizität:	3 x 380 V + N + PE
Druckluftversorgung:	360 Liter/Minute bei 7–12 bar
Abmessungen L x B x H:	3600 x 1330 x 2360 mm

Verbindung mit SmartBase

Über die eingebaute digitale Engine bietet SmartBase, die cloudbasierte Lösung von Marel, Einblicke in den technischen Zustand und die Echtzeitleistung der MS 2750. Auf der Grundlage dieser Informationen können Verarbeiter fundierte, datengestützte Entscheidungen treffen, die die Betriebsdauer durch Optimierung und Wartung der Maschinen verlängern.

Die SmartBase-Plattform bietet die Möglichkeit, Probleme schon zu erkennen und zu beheben, bevor sie auftreten, und ermöglicht per Fernzugriff einen effizienteren Service.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.