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Portionen mit konstantem Gewicht oder gleichbleibender Dicke
Die I-Saw wendet alle Vorteile der Kamera-Vision-Scantechnologie auf den Zuschnitt von knochenlosen oder knochenhaltigen gefrorenen Fleischprodukten an. Diese automatische Portionssäge mit hoher Leistung produziert Portionen mit konstantem Gewicht oder gleichbleibender Dicke. Sie ist in der Lage, 500 kg Produkt pro Stunde zu produzieren. Während sie mit ihren Hochgeschwindigkeits-Bandsägeblättern maximale Ertrag erzielt, behält sie die Gewichtsgenauigkeit von Portionen bei. Die I-Saw ist ideal zum Schneiden von z. B. Schweinerücken, Kalbshaxen usw.
Wie funktioniert das Gerät?
Das Produkt wird manuell in eines der sechs Magazine gegeben. Die Magazine rotieren, und das Produkt wird von einer horizontalen Bandsäge geschnitten. Bei Betrieb im Modus „Konstante Dicke“ schneidet die I-Saw Portionen auf eine vom Bediener eingestellte Dicke. Im Modus „Konstantes Gewicht“ wird die Gewichtskontrolle über die Kamera-Vision-Scans erreicht. Der horizontale Tisch verfügt über einen Schlitz, durch den die Vision-Kamera die Vorderseite des Produkts misst. Die Software berechnet die Scheibendicke und die eingestellte Produktdichte des Produkts.
- Genaue Gewichtkontrolle mit Kamera-Vision-Scans
- Remote-Service und -Support
- Neunundneunzig Rezeptspeicher ermöglichen einen schnellen Produktwechsel
- Maximale Sicherheit: Produkt und Klinge befinden sich im Gehäuse
