Entköpfen mit Vision-Technologie

Der Lachsentköpfer MS 2721 V ermöglicht effizientes und genaues Entköpfen mit maximalem Ertrag bei jedem Fisch. Der Fisch wird vor jedem der Schnitte (Hals, Schulter und Schwanz) gemessen, um das beste Schnittergebnis zu erzielen. Vor dem V-Schnitt registriert eine Kamera die Position des Kopfes, und die Messer werden automatisch so positioniert, dass sie den besten Schnitt entlang des Schlüsselbeins ausführen.

Einfache Zuführung mit Unterstützung am Bildschirm

Der Fisch wird mit einer Hand in den Vorlader an der Zuführstation geschoben und in den Träger fallen gelassen. Zur Unterstützung des Bedieners zeigt ein Bildschirm die Genauigkeit der Fischposition an, so dass der Bediener die Position des Fisches anpassen und die Leistung optimieren kann.

Automatische Übergabe an die Filetierung

Bei Anschluss an die Marel-Filetiermaschine MS 2730kann der entköpfte Fisch direkt vom Entköpfer zur Filetiermaschine transportiert werden, wodurch die manuelle Zuführung in die Filetiermaschine entfällt, eine gleichmäßigere Zuführung gewährleistet und der Fluss der Linie verbessert wird.

Kapazität*:	Bis zu 25 Fische/Minute
Fischlänge:	500–950 mm
Fischbreite:	58–120 mm
Fischhöhe:	100–225 mm
Fischgewicht:	2–10 kg
Druckluft:	250 l/Min. bei 6-8 bar
Wasserverbrauch:	4 l/min.
Energieverbrauch:	10 kW
Abmessungen LxBxH:	3400x2100x2840mm
Gewicht:	3.500 kg
Stromversorgung**:	3x400v+N+PE 50Hz

* Je nach Zustand des Fisches

** Optionaler Stromanschluss erhältlich

Vorteile von Innova für Lachsentköpfer

• Einfach zu bedienende Fernprogrammierung von Entköpfungsausrüstung
• Sammeln und Analysieren von Echtzeit- und historischen Daten
• Echtzeit-Steuerung und -überwachung ermöglichen Eingriffe in Echtzeit
• Teil eines Inline-Konzepts zur Optimierung der Anlagenleistung

Überwachung und Steuerung der Entköpfung

Mit dem Innova-Modul zur Lachsentköpfung können Sie Verarbeitungsvorgänge in Echtzeit überwachen und steuern. Dashboards bieten Live-Feedback für einen klaren Überblick über die Produktion. Das bedeutet, dass Sie schnell und einfach Verbesserungen vornehmen oder Korrekturmaßnahmen ergreifen können, um sicherzustellen, dass die Produktion optimal läuft. Dank der benutzerfreundlichen Programmverwaltung können Sie die Entköpfungseinstellungen aus der Ferne und für mehrere Geräte steuern.

Einblicke in betriebliche Abläufe

Ertragszahlen, Alarme, Ereignisse und andere wichtige Leistungsdaten werden in der Innova-Datenbank gesammelt und gespeichert, so dass Sie Ihren Prozess analysieren und optimieren können. Diese statistischen Analysen machen Schätzungen überflüssig und geben Ihnen die Möglichkeit, Entscheidungen auf der Grundlage effektiver, konkreter Daten zu treffen.

Vernetzen Sie Ihr Unternehmen

Die Innova-Software kann eigenständig für einen Lachsentköfper genutzt oder mit anderen Marel-Verarbeitungsgeräten in eine Komplettlösung integriert werden. Wertvolle KPI, die von Innova bereitgestellt werden, helfen Ihnen, intelligente Entscheidungen zu treffen, um Ihre Ergebnisse zu optimieren.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.