Zuschnitt für Döner Kebab

Die Dönerschneidemaschinen MAJA BXAplus K1 mit automatischer Produktrückführung sind für individuelle Anforderungen beim kontinuierlichen horizontalen Schneiden von großflächigen Fleischplatten ausgelegt, z. B. von Kalbsbrust, Schweinebauch, Schweinenacken, Schweineschulter usw., wie sie für die Herstellung von Döner-, Kebab- oder Gyros-Produkten benötigt werden. Kombiniert mit einer individuell konfigurierbaren Bandlösung für die automatische Rückführung tragen die Maschinen zur automatisierten Produktion von dünnen Fleischscheiben, zu hohem Produktdurchsatz und zeitsparenden Abläufen bei.

Merkmale

• Ein Förderband mit Kunststoffgliedern sorgt für leichtere Reinigung und geringeren Verschleiß
• Wechseln und Einstellen der Klinge durch Schnellverriegelung
• Kein Ausbau des Klingenhalters für Klingenwechsel und Reinigung
  BXAplus 554 K1: Wechseln und Einstellen der Klinge durch Schnellverriegelung
• Stufenlose Einstellung der Fleischplattendicke bis 5 mm
• Einfache Reinigung, dadurch deutlich verbesserte Maschinenhygiene (Untergestell ist von unten abgedichtet und geschlossen)
• Reinigung der Transportrolle ohne Druckluft
• Hygienisches Maschinendesign ermöglicht schnelle und einfache Reinigung, z. B. von unten geschlossenes Maschinengehäuse, keine Schraubverbindungen im Lebensmittelbereich, leicht zu reinigende Oberflächen usw.

Individuelle Installationsmöglichkeiten je nach Anwendungsbereich:

• Einfache Version für die Verwendung von Standard-EII-Kisten
• Ausgestattet mit einem zusätzlichen seitlichen Ausgabeförderer KAB 270 zur automatisierten Produktausgabe
• Vollautomatische Kebab-Schneidelinie durch Verbindung von bis zu 5 Maschinen in einer Linie

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.