Der SpiralOven dämpft, kocht oder grillt eine breite Palette von Produkten, darunter Fleischstücke aus ganzem Muskel, Produkte mit Knochen sowie geformte Produkte wie Spareribs und Cordon Bleu. Er ist für mittlere bis hohe Kapazitäten geeignet.

 

Optimale Kontrolle der Garparameter

Das Zwei-Zonen-Design gewährleistet die ideale Kochumgebung für Ihre ganz speziellen Produkte. Die Garparameter lassen sich unabhängig voneinander einstellen und werden automatisch geregelt. Das gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über den Produktionsprozess und schafft eine stabile Umgebung zur Herstellung von Produkten mit gleichbleibender Qualität und optimalem Ertrag.

 

Durchgehend gleichmäßiges Garen

Ein ausgeklügeltes horizontales Luftregelungssystem sorgt für eine perfekt gleichmäßige Wärmeübertragung auf alle Seiten des Produkts. Das führt zu einer gleichbleibenden Kerntemperatur und einem gleichmäßigen Garvorgang – beides Voraussetzungen für hochwertige Ergebnisse.

 

Remote-Unterstützung auf hohem Niveau

Mit der Remote-Unterstützung können wir sofortige Hilfe leisten, um viele der üblichen Probleme zu lösen, die den optimalen Betrieb Ihres Ofens möglicherweise beeinträchtigen. Wir können auch Einblicke in den Gerätestatus geben, damit vorbeugende Wartungen zielführender sind. Dadurch werden unerwartete Ausfallzeiten und deren Auswirkungen auf die Effektivität der Gesamtanlage (OEE) verringert.

 

Support mit Fachwissen und Kompetenz

Wir blicken auf über 30 Jahre Erfahrung in der Wärmetechnologie zurück. Unsere große Gruppe fachkundiger Technologen kann Ihnen sämtliche notwendige Unterstützung bieten, um maximalen Produktertrag zu erzielen und Ihren Ofen bestmöglich einzusetzen.

Lebensmittelsicherheit mit Innova-Software

Unsere innovative Innova Food Processing Software überwacht und steuert den Produktionsprozess, z. B. Temperatur, Taupunkt und Verweildauer. Sie erfasst Daten und erstellt Berichte, die Ihnen einen klaren Überblick über die Produktion geben und aufzeigen, wo Verbesserungen möglich sind. Mit Innova werden Schätzungen überflüssig, vielmehr können Sie auf Daten beruhende Entscheidungen treffen, um Ihre Produktion zu optimieren und sicherzustellen, dass die Produkte die strengsten Sicherheitsstandards für die Lebensmittelindustrie erfüllen.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.