Der Townsend 2850 Pepperoni Peeler entfernt die nicht essbaren, getrockneten Hüllen sorgfältig von Salamis, ohne die Wurst selbst zu beschädigen. Der Hochleistungsschäler kann eine Vielzahl von Produkten verarbeiten, mit einem Kaliberbereich von 35 bis 50 mm und einem Längenbereich von 250 bis 1.500 mm.

Vor dem Durchlauf durch den 2850 Peeler müssen die vollständig geräucherten Produkte zum Lösen der Hülle vorbehandelt werden. Anschließend wird die Hülle aufgeblasen und die Salami der Maschine zugeführt. Die Hülle wird geschnitten und im Vakuumblock entfernt. Antriebsräder transportieren die Salami durch den 2850 Peeler.

• Aufblasvorrichtung – Die integrierte Aufblasvorrichtung lockert die Hülle, bevor die Salami dem Schäler zugeführt wird.
• Einfache hygienische Pflege – Elektropolierte Teile verringern die Möglichkeit, dass sich Bakterien festsetzen, und sorgen für erhöhte Korrosionsbeständigkeit. 
• Montage und Demontage ohne Werkzeug – Dank des leicht zugänglichen Designs und der ohne Werkzeug möglichen Montage und Demontage ist der Schäler einfach zu reinigen und zu warten.
• Geringere Betriebskosten – Robuste Materialien und langlebige Bauteile sind Garanten für eine lange störungsfreie Produktion. Mit den einfach anzupassenden Einstellungen lässt sich Ihre Produktion optimieren.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.