Dados los requisitos ambientales, por un lado, y la escasez de agua en algunas partes del mundo, por otro lado, el tratamiento de las aguas residuales se ha convertido en un aspecto muy importante en la industria avícola. El tratamiento del agua residual ayuda a reducir el consumo de agua en el procesamiento avícola.

Las aguas residuales de una planta de procesamiento de aves pueden contener elementos como proteínas, grasas, carbohidratos, sangre, plumas, partículas de carne, ácidos residuales, metales y productos químicos. Las aguas residuales deberán ser tratadas para eliminar tales contaminantes. Al mejorar y purificar (eliminar algunos o todos los contaminantes), el tratamiento de agua de Marel hace que el agua sea adecuada para la descarga al alcantarillado o al agua de la superficie, o a una instalación purificadora para que sea procesada para su reutilización.