Marel ofrece sistemas de clasificación para la industria de la carne roja. Estos sistemas se instalan al final de la línea de sacrificio y utilizan visión lateral completa de la canal para medir la conformación de la canal, la clase de grasa, los pesos primales y las predicciones de carne vendible.

Los sistemas de visión de Marel han sido aprobados en muchos países y son ampliamente utilizados.