Las plantas de Hubei y Fujian de CP se encuentran en las ciudades de Suizhou y Longyan, a 1.000 km de distancia entre sí en el Sudeste de China. Las directivas de las dos plantas están deseosas de encontrar soluciones alternativas para el eviscerado. Ambas empresas buscaban un nuevo proveedor y nuevas soluciones, que debían ser eficientes, eficaces, consistentes y, sobre todo, fiables. Esos son exactamente los motivos por los que CP se decantó por Marel Poultry como su nuevo proveedor y por Nuova como su nueva solución de eviscerado.
PROCESADO AUTOMATIZADO
Ambas instalaciones han especificado líneas completas de eviscerado Nuova. Estas se encargarán de procesar productos a las velocidades de líneas requeridas con un rendimiento sin defectos y una productividad óptima. CP Fujian y Hubei también se beneficiarán de las ventajas que ofrece la transferencia automática de los menudillos a un gancho para vísceras independiente CP desea ser capaz de procesar los menudillos automáticamente mediante el equipo en línea como el separador de intestinos PI, que deja intactas las vesículas biliares, la separadora de hígados PLH, la cosechadora de corazón y pulmones HLH y la separadora de corazón y pulmones HLS.
FORMA RENTABLE
Una vez que los productos eviscerados se han refrigerado, ya están listos para clasificarse y seleccionarse. Una báscula SmartWeigher los clasifica por peso, calibrándolos para la venta como productos enteros o determinando cómo se trocearán. Tanto CP Hubei como CP Fujian pueden ahora tener seguridad de que todos y cada uno de los productos acabará en su forma más rentable.
TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
El software de distribución de productos Innova PDS recopila todos los datos relevantes de las líneas de procesado aéreo a lo largo de la planta. Hace un seguimiento y supervisa cada producto individual desde el colgado en la línea de sacrificio hasta su descarga como un producto entero o porción troceada. Este software es una herramienta indispensable para CP Foods, al permitir a la empresa satisfacer los requisitos de trazabilidad de sus clientes y al mismo tiempo contribuir a una seguridad alimentaria mejor.
TROCEADO
Una vez que la báscula SmartWeigher ha identificado los productos más adecuados para el troceado, los dos sistemas de troceado ACM-NT toman el control del proceso. El mercado chino tiene unos requisitos específicos para los trozos de pollo. Aquí es donde realmente destaca el sistema ACM-NT de Marel Poultry, dado que es capaz de replicar automáticamente los estándares de alta calidad alcanzados manualmente por la plantilla cualificada en el troceado tradicional de China. La construcción modular flexible del sistema ACM-NT hace esto posible, lo que permite opciones de troceado específicas como el cuello, grasa abdominal, espinazo y cola, así como el corte anatómico de muslos con el procesador de muslos JL y el corte de alas chino con la cortadora de alas de segunda articulación.
TROCEADO PARA LA COMIDA RÁPIDA
CP Hubei es un proveedor importante para los restaurantes de comida rápida de China. Por lo tanto, debe cumplir con los frecuentes rigurosos estándares estipulados por las cadenas de restaurantes. Se dieron cuenta rápido de que la línea de troceado de 9 piezas ACM de Marel Poultry era la mejor opción para Hubei. Esta línea automatizada puede manipular 4.000 pph y produce el corte de 9 piezas exacto requerido para los exigentes consumidores de comida rápida.
PRIMEROS SISTEMAS AMF-I EN CHINA
FPor primera vez se pone en funcionamiento un sistema de fileteado de pechugas con hueso AMF-i de Marel Poultry en una planta china. Hay tres sistemas en CP Hubei y cuatro en CP Fujian para manipular la producción generada de las líneas ACM de estas plantas. El sistema AMF-i detecta automáticamente el tamaño de las pechugas con hueso que entran en el sistema. Los módulos de deshuesado se ajustan automáticamente conforme a este tamaño, lo que se traduce en un fileteado adaptativo de alto rendimiento sin necesidad de intervención del ojo humano.
Acerca de CP foods
Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CP Foods) es uno de los consorcios agro-industriales y alimentarios que cotiza en bolsa líder mundial con un negocio integrado verticalmente. La empresa opera en 16 países y exporta productos a más de 30 países, con un alcance de más de 4 mil millones de personas en todo el mundo. La empresa está implicada en los sectores de la ganadería y acuicultura. Fabrica pienso animal, cría y engorda a los animales, procesa carne, elabora productos alimentarios y está activa tanto en el negocio minorista como en la restauración.