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Báscula multicabezal
En los últimos años, la realización de lotes de peso fijo se ha convertido en una parte cada vez más relevante de muchas de las operaciones de procesado avícola en el mundo, como respuesta a la demanda de cada vez más cadenas grandes de venta minorista y comida rápida, así como empresas de catering. Los paquetes de peso fijo son un buen negocio para ellos y pueden serlo también para los procesadores avícolas, siempre que se haga bien.
Marel puede ofrecer una amplia gama de básculas multicabezal desarrolladas específicamente para satisfacer los requisitos de rendimiento de la industria avícola. Resultan ideales para producir dos de los trabajos de peso fijo esenciales en el sector del procesado: paquetes para el sector minorista y paquetes para la exportación. Disponibles en tres modelos, la Multihead Weigher para aves frescas está diseñada para manipular un amplio abanico de productos de ave frescos, desde muslos con hueso, jamoncitos, contramuslos, y alas hasta filetes de pechuga deshuesada, filetes internos, dados o tiras, también cuando están marinados.
Cómo funciona
A través de un sistema de alimentación, los productos se cargan automáticamente en las tolvas de pesaje de la báscula multicabezal (14 o 20, dependiendo del modelo). Se registra el peso exacto de cada carga de producto, tras lo cual la tolva de pesaje libera el producto en uno de los contenedores de memoria. La Multihead Weigher calcula la mejor combinación posible de los pesos en las tolvas contenedoras para preparar un lote final con el peso objetivo predeterminado exacto.
Paquetes para el sector minorista
Las bandejas de filetes frescos, contramuslos, jamoncitos, alas y muslos y bolsas de menudillos son algunos de los paquetes más comunes para el sector minorista producidos por los procesadores avícolas en todo el mundo. Son relativamente pequeñas (entre 350 g y 1 kg) y pueden todas formar parte de la producción en línea.
Paquetes de exportación
Los procesadores que adicionalmente producen paquetes para ser exportados (generalmente bolsas de 1 – 2 kg) pueden beneficiarse del software multi tarea opcional.
Software multi tarea
Como módulo opcional, el software multitarea está disponible para todas las básculas multicabezal de Marel. Permite a los procesadores ejecutar hasta seis trabajos diferentes simultáneamente, al tiempo que se prioriza en un trabajo con respecto a los otros. Esto se traducirá en una utilización superior de los productos, en una tasa de rechazo significativamente inferior y una mayor productividad. Más información acerca de software multitarea.
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Diseño higiénico
Las básculas multicabezal tienen un diseño sencillo y minimalista con superficies anguladas. Esto disminuye la acumulación de bacterias y permite un proceso de limpieza rápido y sencillo. -
Interfaz intuitiva
La interfaz operativa para las básculas multicabezal ha sido diseñada junto con los usuarios finales; es idéntica a otros equipos de Marel. -
Herramientas de distribución
Marel diseña y construye herramientas de distribución conforme a las necesidades de los procesadores avícolas. -
Software multitarea
El software multitarea opcional permite a las básculas multicabezal procesar varios trabajos, incluso con diferente envasado, al mismo tiempo.
