El sistema de limpieza Deslimer limpia eficazmente la capa gelatinosa, la sangre y las bacterias del salmón y la trucha antes de su procesamiento. Debido a la alta presión del agua, los filetes se lavan a fondo por ambos lados y por el interior.

Para lograr el máximo nivel de higiene, el sistema de lavado de la Deslimer debe integrarse en la línea de producción después del descabezado y no antes. El sistema de lavado deslimer puede suministrarse como unidad independiente o como una parte integrada de una línea de producción específica.

Las pruebas han demostrado que el lavado reduce el recuento variable de bacterias hasta en un 98%, mejorando así la higiene de la producción. La capa gelatinosa debe eliminarse al principio del proceso para garantizar un bajo número de bacterias más adelante en la producción.

• Lava eficazmente la capa gelatinosa, la sangre y las bacterias
• Recirculación del agua a través del sistema de filtrado
• Activación ON/OFF automática de las boquillas de agua
• Programa de limpieza incorporado

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.