Información
El programa de preparación de carne de Marel cuenta con una gama versátil de mezcladoras, que incluye mezcladoras de uno y dos ejes. Estas máquinas mezcladoras son capaces de soportar cargas extremadamente pesadas. Sin embargo, exigen un mantenimiento mínimo y están diseñadas para ser completamente higiénicas. Hay disponibles capacidades de depósito de 500 a 7.000 litros.
Mezcla rápida
Los sistemas de mezcla de Marel están diseñados específicamente para uso industrial. Las palas/alas, superpuestas o no, garantizan un proceso de mezcla rápido, suave y homogéneo.
Las mezcladoras están equipadas con una o varias compuertas de descarga frontal de accionamiento neumático para una salida rápida.
La unidad de control eléctrico se basa en un sistema PLC con vista de panel que permite al operador acceder fácilmente a más de 50 programas de mezcla automáticos preestablecidos o ejecutar un programa manual.
Como extras opcionales, Marel ofrece una amplia gama de equipos como la refrigeración por inyección de CO/N2, el sistema de inyección de vapor, el sistema de dosificación de agua, el sistema de pesaje electrónico y la plataforma de inspección.
Higiene
Las mezcladoras de Marel están diseñadas específicamente para cumplir los requisitos de higiene más estrictos del sector. Las palas la carcasa de la máquina están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia. La superficie es lisa, el diseño está totalmente soldado y no hay superficies horizontales, esquinas ocultas, pernos o tuercas.
Las mezcladoras pueden funcionar como máquinas independientes o integrarse en una línea de procesamiento completa.
