Se introduce la pechuga, con la piel abdominal y las alas retiradas, en la guía de entrada, con la quilla delante. A medida que continúa el transportador, la guía desplaza la pechuga hacia abajo y después las cuchillas de troceado la cortan en mitades por la parte trasera.

Si se están produciendo pechugas divididas en mitades, es por la quilla por donde se corta o separa el espinazo, en función del producto deseado.

Es posible derivar la unidad de procesado mediante una guía de derivación o colocando la unidad en la posición interior.

• En acero inoxidable y otros materiales no corrosivos
• Derivación posible

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.