Información
El ProTEN es una solución avanzada de recuperación de carne diseñada para liberar todo el potencial de sus materias primas. Con una impresionante capacidad de alimentación de hasta 5.000 kg por hora y rendimientos de hasta el 45%, el ProTEN establece el estándar de eficiencia y versatilidad en el procesamiento de carne. Mejora significativamente la sostenibilidad de sus operaciones al reducir los residuos y maximizar su rentabilidad y competitividad.
Rendimiento y flexibilidad de producto excepcionales
El ProTEN recupera la carne de alta calidad de los huesos que quedan tras el deshuesado separando suavemente la carne restante al tiempo que preserva la integridad del hueso. Con opciones de baja presión para productos de mayor calidad como hamburguesas, albóndigas y salchichas frescas, y opciones de alta presión para productos de carne separada mecánicamente (MSM) como salchichas frankfurt, mortadela, salchicha de mortadela y luncheon meat, ProTEN ofrece una flexibilidad inigualable. Produce diversas calidades de carne, desde carne picada de 3/5 mm para productos frescos hasta MSM de 1 mm para artículos cocinados. La ProTEN, que acepta una amplia gama de huesos, como cuello, lomo, pechuga, huesos frescos, es una herramienta indispensable para diversas necesidades de procesamiento de carne, ya que ofrece una solución rentable y eficaz para maximizar el rendimiento.
Notable rendimiento de la inversión
Con un periodo de amortización típico inferior a un año, el ProTEN ofrece una inversión inteligente para sus operaciones. En EE. UU., los procesadores pueden obtener beneficios en cuestión de meses aprovechando el mayor valor de la masa obtenida a baja presión clasificada como "carne".