El SpiralOven cuece al vapor, cocina y asa productos, incluyendo productos de músculo entero, con hueso y formados, como spareribs y schnitzels. Es adecuado para capacidades medias y altas.

 

Control perfecto de los parámetros de cocción

El diseño de doble zona le permite crear el entorno de cocción ideal para sus productos específicos. Los parámetros de cocción se pueden ajustar de forma independiente y se regulan automáticamente. Esto le proporciona un control total del proceso de producción y le garantiza un entorno estable para fabricar productos de una calidad uniforme y con un rendimiento óptimo.

 

Cocción uniforme y constante

Un sofisticado sistema de regulación de aire horizontal garantiza una transferencia de calor perfectamente uniforme en todos los lados del producto. Así se consigue una temperatura central constante y una cocción uniforme para obtener resultados de alta calidad.

 

Asistencia remota inigualable

Con la asistencia remota, podemos proporcionar ayuda instantánea para resolver muchos de los problemas comunes que impiden que su horno funcione de manera óptima. También podemos proporcionar información sobre el estado de los equipos para ayudarle a realizar un mejor mantenimiento preventivo. Esto disminuye el tiempo de inactividad inesperado y su impacto en la eficacia general de los equipos (OEE) de su línea de producción.

 

Le apoyamos con conocimientos y experiencia

Tenemos más de 30 años de experiencia en tecnología de calentamiento. Nuestro amplio grupo de tecnólogos expertos puede proporcionarle todo el apoyo que necesita para lograr el máximo rendimiento del producto y obtener los mejores resultados posibles de su horno.

El software Innova garantiza la seguridad alimentaria

Nuestro innovador software de procesamiento de alimentos Innova supervisa y controla el proceso de producción, como la temperatura, el punto de condensación y el tiempo de permanencia. Recoge datos y crea informes para ofrecerle una visión clara de la producción y de los aspectos que pueden mejorarse. Con Innova puede eliminar las conjeturas y tomar decisiones basadas en datos para optimizar su producción y garantizar que los productos cumplen las normas de seguridad alimentaria más estrictas.

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.