Los sistemas de tratamiento biológico anaerobio son ideales para los flujos de aguas residuales altamente contaminadas con poca o ninguna grasa libre. Por ello, se suministran muchos sistemas a la industria textil, azucarera, de procesamiento de patatas y de bebidas. En este proceso, los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas disueltas y suspendidas se convierten en CO₂ y metano. Este (bio) gas puede utilizarse como combustible para, entre otros, calderas y motores de doble combustible para generar electricidad.

Esta conversión de las aguas residuales industriales en biocombustible hace que el tratamiento anaerobio sea un proceso muy atractivo desde el punto de vista económico. Además de la producción de biocombustible, el tratamiento anaerobio es interesante por el bajo consumo de energía (no hay aireación) y hay menos eliminación de lodos (costes).

En la industria alimentaria los más comunes son dos tipos de tratamiento anaerobio: VoltaFlow, un reactor anaerobio de flujo ascendente (UASB) o VoltaMix, un reactor de tanque agitado continuo (CSTR).

Marel Water Treatment ofrece diferentes procesos anaerobios especialmente diseñados para la industria alimentaria:

• VoltaFlow UASB (reactor anaerobio de flujo ascendente)
  Desde el tanque de hidrólisis el agua residual se introduce en el reactor UASB a través de un ingenioso sistema de tuberías de entrada. En el UASB el agua residual asciende a través un lecho expandido de lodo metanogénico activo anaerobio, el denominado lecho de lodo. Un separador de tres fases situado en la parte superior del reactor separa el agua tratada del biogás y los lodos. Esta unidad de separación de diseño único, en combinación con un separador de placas laminares de flujo cruzado, es esencial para el funcionamiento del sistema.
  
  
• VoltaFlot CSTR (reactor anaerobio de flujo ascendente)
  La tecnología CSTR es el equivalente anaerobio de un sistema convencional de digestión de lodos activados. Este digestor mesofílico completamente mezclado (temperaturas entre 35 y 40 °C) se utiliza para efluentes de muy alta resistencia, con muy alta DQO o SST. Una buena mezcla garantiza que el afluente esté en contacto constante con la biomasa para una óptima transferencia de masa y conversión de la DQO en biogás. Para el tratamiento de las aguas residuales, se combina un VoltaMix con un paso de separación de sólidos mediante flotación por biogás disuelto (DBF)/FOG. El añadido de un DBF conduce a una mayor eficiencia de eliminación y a la maximización de la producción de biogás. El tratamiento físico previo, la eliminación de SS/FOG que conduce a la producción de lodos, puede omitirse, lo que permite convertir toda la carga orgánica en biogás rico en energía. Esta combinación se conoce como VoltaFlot.

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.