Information
Le robot Coupe-cou M-Line fonctionne avec un bras articulé entièrement automatique doté d’un outil de travail qui découpe le cou des carcasses. La machine est installée dans le hall d’éviscération (chaîne d’abattage) sur la chaîne de nettoyage.
Le coupe-cou M-Line garantit une qualité de traitement (viande) constante et contribue à un processus d’abattage extrêmement hygiénique, ce qui se traduit par une plus longue durée de conservation des produits à base de viande.
Les carcasses sont transportées à travers la ligne par un convoyeur aérien. Dans un premier temps, la carcasse est scannée en 3D. Sur la base du scan de la carcasse, un logiciel détermine un parcours de coupe optimal pour l’outil. La machine est adaptée à la taille, à la forme et à la conformation des porcs. Chaque carcasse possède son propre modèle de découpe unique pour une performance et une qualité de viande optimales.
Le robot Coupe-cou M-Line permet un détachement entièrement automatique de la tête au moyen d’un double couteau de conception spéciale, qui découpe le cou juste en dessous de l’os « Atlas ».
« TwinTool » breveté pour les robots M-Line
Pour toutes les tâches qui se déroulent dans la zone de transformation avant l’inspection propre, il est nécessaire de stériliser les outils après chaque opération.
Le Coupe-cou M-Line utilise la technologie de stérilisation avancée « TwinTool » : lorsqu’un outil est en fonctionnement, un autre outil similaire est stérilisé à l’intérieur d’une armoire située à la tête du robot.
Ainsi, aucune stérilisation manuelle n’est nécessaire avec le Coupe-cou M-Line.
- Stérilisation efficace
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Durée de conservation accrue
- Pas besoin d’affûter ou de changer d’outil en cours de production
- Aucune action requise pendant la journée
Le coupe-cou M-Line a une capacité de 650 carcasses par heure.
