Information
Pour les transformateurs qui optent pour une ligne de découpe pour dindes semi-automatique, la ligne à obus Marel est une solution appropriée. Ce système de découpe est utilisé pour diviser des produits entiers en morceaux de haute qualité et de haut rendement. Les ailes entières, les pattes (anatomiquement), les filets (avec la peau) et d’autres produits séparés sont préparés pour la transformation ultérieure en aval.
Découpe de la dinde en portions sur une ligne d’acheminement sur cône
Les produits à découper en filets sont placés sur les lignes à obus à la main. Chaque module de transport produit est acheminé jusqu’à la fin du système de filetage au moyen d’une chaîne. Le filetage est subdivisé en un nombre d’étapes de traitement ultérieures en fonction du produit et du type de filet désiré. Certaines opérations manuelles peuvent être remplacées par des modules mécanisés.
- Adapté aux dindes et dindons entiers
- Entrée des produits avec ou sans ailes
- Accès aisé pour toutes les découpes à effectuer
- Produits transportés automatiquement d’une station de travail à l’autre
- Dispositifs de sécurité permettant d’arrêter le système de transport si nécessaire
- Dispositif de nettoyage de la protection d’entrainement
- Modules de transport produits ergonomiques, fixes ou pivotants
- Vitesse variable du convoyeur
- Adapté aux dindes et dindons pesant entre 4 et 20 kilos
- Capacité moyenne par opérateur de 35 dindons ou 45 dindes (1 personne découpant 1 dinde)
