Domaine d'applications

La gamme MAJA EVM est conçue pour le dénervage manuel (ouvert) de tout type de viande fraîche. Disponible en deux largeurs de coupe afin d’offrir la solution de dénervage idéale tant pour les petites et moyennes entreprises que pour l'industrie de la viande.

Caractéristiques

• Structure de la machine ergonomique et conviviale pour l’opérateur, permettant un fonctionnement très efficace, précis et économe en énergie, ainsi que le meilleur résultat de dépouillage possible
• Le sous-bâti permet d’utiliser des boîtes de peau standard EII/EIII à différentes positions de hauteur.
• Fonctionnement par pédale ergonomique (matériel plat)
• Pas de poignées de réglage sur les panneaux latéraux de la machine, ce qui permet de l’intégrer de manière flexible dans les différentes zones de travail de l’installation de désossage
• Le rouleau de transport se nettoie en continu à l’air comprimé pour rester exempt de particules de viande et de membranes résiduelles
• Une consommation d’air économique et un faible niveau de bruit
• Système de filtre à air inclus
• Manipulation facile et sûre du couteau sans besoin de retirer le porte-couteau pour le nettoyer
• Changement de couteau facile, rapide et sans outil grâce à un dispositif de verrouillage rapide
• Une conception de machine hygiénique et facile à nettoyer pour une hygiène optimale
• La facilité de montage et de démontage de toutes les pièces à nettoyer permet de gagner du temps tout en garantissant un nettoyage complet et une grande sécurité lors du fonctionnement
• Surfaces lisses, faciles à nettoyer, sans vis dans la zone alimentaire
• Sous-bâti sans surfaces planes ; avec bord d’égouttage en forme de V
• Conception de la machine sans plaque de base évitant l’accumulation de saletés à la base de la machine
• Niveau élevé de sécurité conformément à la réglementation européenne actuelle EN 12355 pour les dépouilleurs
• Bénéficie du label de sécurité GS, testé par l’organisme allemand reconnu BGN (Association allemande de prévention et d’assurance contre les accidents)

	EVM 5004	EVM 5006
Largeur de coupe	434 mm	554 mm
Largeur de la machine	826 mm	946 mm
Profondeur de la machine	760 mm	760 mm
Hauteur de la machine	1005 mm	1 005 mm
Raccordement électrique 400 V/50 Hz/3 Ph	0,55 kW	0,55 kW
Poids	190 kg	200 kg

Deux types de plateformes pour l’opérateur :

• Pour adapter la machine à la hauteur de la ligne de découpe
• Pour adapter l'hauteur de travail à la taille de l’opérateur afin que chaque opérateur puisse trouver sa propre position de travail ergonomique (trois positions de hauteur disponibles)

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.