Information
Application polyvalente
Le MAJA ESB 4434 GV est un dépouilleur de volaille universel pour le dépouillage automatique de morceaux frais provenant d’une réfrigération à sec ou humide, par exemple la poitrine de poulet, la carcasse de poulet (avec os), la cuisse de poulet, le pilon de poulet, la cuisse de poulet complète, ainsi que la cuisse et la poitrine de dinde.
Une transformation optimale pour une excellente qualité du produit
La forme des dents du rouleau de transport et le couteau spécial MAJA pour dépouiller les volailles permettent d’obtenir le meilleur résultat possible sans endommager ni la viande de volaille sensible ni la peau séparée. Avantage : la peau peut être utilisée pour une transformation ultérieure et être vendue à un prix plus élevé.
Le rouleau de transport est nettoyé en continu des déchets de la peau par de l’air comprimé (système de filtre à air inclus). Comme aucune eau n’est utilisée pour le nettoyage des rouleaux de transport, la peau peut être utilisée pour une transformation ultérieure comme source de revenus supplémentaire.
L’unité de pression ajuste automatiquement la pression à la hauteur de chaque produit, assurant une pression parfaite pour chaque type de produit.
Caractéristiques
- L’amenée parfaite du produit permet de retirer avec précision la peau de tout type de découpe de volaille
- Une transformation en douceur sans dommages ni pour la viande de volaille sensible ni pour la peau retirée
- Pas de résidus de viande sur le produit pour un profit accru
- Couteaux de dépouillage à longue durée de vie – coût de propriété total réduit
- Deux vitesses de dépouillage au choix de l’opérateur pour un dépouillage très doux ou à une cadence élevée.
- Utilisation universelle comme solution de dépouillage autonome ou intégrée dans les lignes de désossage des volailles.
- Niveau élevé de sécurité des opérateurs conformément à la réglementation européenne EN 12355 pour les machines de dépouillage
- Nettoyage et entretien faciles et rapides, car toutes les pièces importantes pour le nettoyage de la machine peuvent être enlevées en quelques étapes simples, sans outils.
