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Le système de désossage semi-automatique est utilisé pour produire de la viande de canard désossée de haute qualité et à haut rendement.
Les produits à base de viande de canard à désosser sont placés manuellement sur les lignes à obus. Chaque module de transport produit est acheminé jusqu’à la fin de la ligne au moyen d’une chaîne. Le désossage est sous-divisé en un nombre d’étapes de transformation ultérieures en fonction du type de produit fini requis.
Certaines opérations de désossage manuel peuvent être automatisées. Lors de la mécanisation des process, le travail manuel est remplacé par des modules appropriés dans le système de convoyage.
- Amenée des canards entiers avec ou sans ailes
- Système modulaire avec sections intégrées
- Dispositif de nettoyage de la protection d’entrainement
- Dispositifs de sécurité permettant d’arrêter le système de transport si nécessaire
- Les transporteurs de produits à un pas de 9"
- Capacité de production : 2000 produits/h
- Vitesse des transporteurs variable de 720 à 2400 transporteurs/h
