Le LinearOven permet de cuire à la vapeur, au four et sur le gril des produits, notamment des muscles entiers, des produits contenant des os et des produits formés tels que des travers de porc et des cordons bleus.

Des climats de cuisson flexibles

La conception du LinearOven vous permet de régler avec précision la température, le point de rosée et la vitesse de l’air pour créer le climat de cuisson optimal pour vos produits spécifiques.

 

Excellent rendement des produits

Le système de contrôle automatique du point de rosée vous permet de contrôler la teneur en vapeur dans le four pour cuire vos produits le plus efficacement possible, en conservant un maximum d’humidité pour un rendement optimal.

 

Résultats de haute qualité

Le système de circulation d’air du four crée les conditions idéales pour la cuisson de vos produits et garantit une température centrale constante et uniforme.

 

Rapide retour sur investissement

Sa simplicité d’installation, son efficacité énergétique, sa facilité d’entretien et son excellent rendement se combinent pour vous assurer un retour sur investissement exceptionnellement rapide.

 

Vous soutenir grâce à nos connaissances et notre expertise

Nous avons plus de 30 ans d’expérience dans les technologies de chauffage. Notre vaste groupe d’experts en technologies peut vous fournir toute l’assistance nécessaire pour obtenir un rendement maximal du produit et obtenir les meilleurs résultats possible de votre four.

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.