Production Control

Cette solution permet de contrôler le débit de la ligne (nombre de pièces transformées par minute) et le poids du produit pendant le process de filetage. En option, la longueur du poisson, la différence de hauteur du ventre, les alarmes et les événements survenus au cours du process sont également enregistrés. Grâce à un traitement précis des données, cette solution permet de contrôler efficacement et en temps réel le rendement et la production de l'ensemble de la ligne de transformation des filets et de ses machines individuelles. La configuration de l'équipement est gérée de manière centralisée, ce qui garantit la cohérence et l'efficacité, et minimise les temps d'arrêt lors des changements.

Contrôles qualité

La solution comprend des scanners de contrôle qui surveillent la qualité des filets de saumon avant et après le dépouillement. Les scanners de contrôle qualité analysent chaque filet pour détecter sa couleur, les taches de mélanine et de sang, les défauts de parage, les morceaux de peau restants et la viande brune. Le système fournit divers rapports sur la taille des filets, les produits rejetés, le débit, les défauts des produits et la répartition des couleurs. Tous les éléments d'inspection et les images du scanner QC sont stockés dans le système, ce qui permet aux utilisateurs d'extraire et d'établir des rapports sur les détails des filets en fonction de divers critères. Les filets sont triés ou envoyés pour être repris en fonction des paramètres de tolérance, gérés dans le système.

Traçabilité

La solution enregistre chaque livraison de matière première et chaque enregistrement de produit final. Toutes les informations de traçabilité, y compris la quantité et la qualité, sont suivies pour chaque livraison. Ces informations permettent une traçabilité en amont des données du produit jusqu'à son origine.

Le système offre une traçabilité complète de la source au présentoir grâce à des systèmes interconnectés qui fournissent une vue d’ensemble complète du parcours des matières premières tout au long de leur transformation. Divers points de collecte de données sont utilisés pour relier les éléments en une seule chaîne de traçabilité.  Toutes les unités enregistrées dans le système peuvent être retracées un niveau en arrière et un niveau en avant. Les informations de traçabilité sont basées sur les bons de commande et les lots de transformation.

Contrôle du rendement

La solution capture le poids du produit tout au long du process de filetage, fournissant des données de rendement en temps réel à des fins de contrôle. Grâce à cette solution, les transformateurs de filets ont une vue d'ensemble claire des performances de la ligne. Les utilisateurs peuvent prendre des mesures correctives en cas de problèmes ou d'écarts détectés.