Information
Flexible
L’I-Slice 135 MA est une version à angle multiple de l’I-slice 135. Il prétranche les flancs entiers des filets de saumon frais ou fumé et de produits similaires et présente un angle de coupe de 10 ° à 68 ° ou de 8 ° à 66 °. L’I-Slice 135 MA est la machine la plus polyvalente du marché. Elle produit des tranches à coupe en D à poids fixe, des tranches de sushi et des portions.
Haute précision
Chaque filet est pesé, puis scanné par une caméra de vision, ce qui permet d’atteindre des niveaux de précision très élevés. Le système de vision laser mesure le volume et aussi la taille du filet. L’ordinateur compare ensuite le poids et le volume, puis calcule le profil de coupe pour respecter les spécifications du produit final. Lors de la découpe de la dernière partie de chaque filet, un support de produit est activé, ce qui permet une découpe à grande vitesse tout en préservant la précision du poids de chaque tranche.
Restauration et vente au détail
Après le tranchage, le filet est livré automatiquement comme un flanc entier prédécoupé sur une planche. Il est ensuite placé manuellement sur le convoyeur à rouleaux de sortie. Pour la production d’emballages de vente au détail, la machine peut également être combinée avec une ligne d’emballage, où le produit tranché passe directement de la trancheuse au convoyeur de sortie, sans utiliser de planche.
- Tranches/portions à poids fixe
- Haute cadence, 125 coupes/min.
- Intervalle d’angle de coupe de 8 ° à 68 °
- Écran tactile convivial
- Quantité de déchets limitée
- Facile à nettoyer
- Support multilingue
