Avicarvil est l'un des principaux producteurs, transformateurs et détaillants de volailles en Roumanie, avec une capacité d'élevage et de transformation de plus de 30 millions de poulets par an. La société prévoit de doubler cette capacité dans les années à venir en construisant une nouvelle usine de transformation en étroite collaboration avec Marel. Andrei Brumaru, directeur exécutif du groupe Carmistin, parle de ces projets.
Dans le comté de Vâlcea, Carmistin construira l'usine de transformation de la volaille la plus moderne d'Europe du Sud-Est. Couvrant une superficie de 25 000 m2 [6,18 acres], elle sera la plus grande unité de production de viande de poulet de Roumanie et aura Marel comme partenaire principal. Andrei Brumaru explique : « Compte tenu de nos prévisions de ventes, nous avons besoin de nous développer. Dans le même temps, nous voulons assurer notre compétitivité face à la concurrence internationale, en produisant davantage de poulets de meilleure qualité. Pour obtenir les meilleurs résultats et le meilleur retour sur investissement, nous avons décidé de coopérer avec Marel. »
« Notre premier contact avec Marel date de l'achat de notre deuxième usine de transformation à Targu Jiu. Elle utilise les systèmes Marel dans le process primaire, de l'abattage à la réfrigération. Pour notre future usine entièrement neuve, nous avons comparé l'efficacité des lignes dans nos deux usines de transformation existantes. La ligne de Marel était clairement supérieure. Marel était donc notre premier choix pour équiper notre troisième usine de transformation, qui devrait être fonctionnelle d'ici 2023. Cette usine aura une capacité de 13 500 pph et nous travaillerons en deux équipes. »
« Carmistin est une organisation dynamique qui recherche toujours des partenaires partageant la même vision et la même expertise. Marel s'intègre parfaitement. Les deux sociétés combinent des équipements de qualité, un personnel professionnel et une gestion de projet transparente, ce qui se traduit par un partenariat à long terme. La capacité de Marel à couvrir tous les secteurs de production a été l'un des facteurs clés qui nous a fait prendre cette décision stratégique », déclare Andrei Brumaru. « La nouvelle usine sera le site de transformation de la volaille la plus moderne du sud-est de l'Europe. L'automatisation avancée fera de nous le plus grand producteur de protéines de Roumanie dans les trois prochaines années. » Les lignes de transformation automatisées comprennent la robotisation avec le RoboBatcher de Marel. « Le RoboBatcher dans la ligne de filetage fait une grande différence en termes de vitesse etde précision de la ligne et assure un bon retour sur investissement. En combinant la robotique et des logiciels de pointe, RoboBatcher optimisera le temps de transformation, la qualité et la sécurité de nos produits. De plus, le logiciel Innova fournira des rapports en temps réel, ce qui nous aidera à prendre des décisions opportunes, à réduire les coûts et à accroître notre compétitivité dans ce secteur dynamique. »
Andrei Brumaru poursuit : « Nos investissements visent à atténuer le changement climatique. Nous mettons en œuvre des systèmes et des technologies pour optimiser l'utilisation de l'énergie et la consommation d'eau. Marel Water Treatment construira un système innovant de collecte, de traitement et de réutilisation de l'eau, dans le respect total des règles et réglementations en vigueur. L'importante quantité d'eau retournant au cycle naturel entraînera une réduction de 80 % de la consommation d'eau. »
Les produits finis d'Avicarvil sont des poulets entiers et des morceaux de poulet frais et prêts à cuire, conditionnés en barquettes, en emballages à atmosphère contrôlée ou en sacs. Les meilleures ventes concernent le poulet entier, les hauts de cuisses et les filets de blanc. « En plus des poulets ordinaires, nous avons lancé le poulet végétarien, un poulet jaune nourri aux légumes et au maïs, et le poulet biologique. Nous sommes le premier et le seul transformateur de volaille de Roumanie à posséder un certificat biologique. » La marque ombrelle d'Avicarvil, LaProvincia, comprend de nombreuses autres sous-marques comme le poulet élevé au sol, le poulet sans antibiotiques et le poulet mariné.
Dans la zone verte d'Avicarvil, le process commencera avec ATLAS, le système de manipulation des volailles vivantes le plus durable et le plus humain du secteur. Viennent ensuite les solutions d'électro-anesthésie, d'échaudage, de plumage et d'éviscération de Marel, notamment la toute nouvelle Éviscéreuse Nuova-i, révolutionnaire et intelligente. Le process primaire est contrôlé en temps réel par le logiciel IMPAQT. Le logiciel Innova gère également le reste de l'usine. Après une combinaison de refroidissement par immersion et de refroidissement à l'air DownFlow Plus, les produits sont distribués en fonction des données reçues de SmartWeigher et IRIS. Les produits à découper passent par l'un des deux Systèmes de Découpe ACM-NT. Ils sont suivis de trois désosseurs de poitrine AMF-i. Ensuite, cinq Peseuses Associatives Multitêtes et un RoboBatcher sont prêts à regrouper et à emballer les produits. Les trieuses pondérales et les étiqueteuses Marel terminent le process. Toute la logistique dans l'usine est assurée par des tapis roulants SystemFlex, tandis qu'un système sous vide Marel sophistiqué se charge du transport des abats.
« Pour obtenir les meilleurs résultats et le meilleur retour sur investissement, nous avons décidé de coopérer avec Marel.
Andrei Brumaru
Directeur exécutif du groupe Carmistin
Carmistin est une organisation intégrée verticalement, dont le siège est à Bucarest et qui possède trois bureaux régionaux à Targu Jiu, Francesti et Mizil. Outre la volaille, Carmistin est active dans la production bovine, porcine et végétale. Le secteur de la volaille représente 60 % de l'activité de Carmistin et emploie 70 % de ses 2 500 personnes. 51 % des employés sont des femmes et l'âge moyen est de 35 ans. La filiale d'Avicarvil possède des couvoirs, des fermes d'élevage, des fermes de reproduction, des élevages de poules pondeuses, deux usines de transformation, trois entrepôts logistiques et une flotte de distribution de 200 véhicules réfrigérés. Outre le fait qu'elle possède plus de 40 magasins, Carmistin approvisionne les principaux détaillants roumains, tels que Lidl, Carrefour et Kaufland, ainsi que des revendeurs et des transformateurs ultérieurs. L'entreprise exporte également vers la Grèce, la France, la Bulgarie, la Pologne et les Pays-Bas.
Site Web d'entreprise : carmistin.ro
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