Point de référence régionale en Tunisie
Il y a encore quelques années, le marché d’Afrique du nord était principalement desservi par des usines conçues pour des capacités comprises entre 2000 et 4000 pour les poulets et de jusqu’à 2000 dindes par heure pour les dindes. Il y avait une forte priorité à vouloir automatiser le procédé primaire.
Pendant de nombreuses années, “Abattoir de Poulets Dick”, un préparateur local bien connu appartenant au groupe Poulina, fixa un point de référence avec son usine de poulets d’une capacité de 6000 poulets par heure. L’usine de transformation de dindes “El Mazraa”, qui fait aussi partie du Groupe Poulina atteignit un niveau élevé avec une capacité de 3000 dindes par heure avec une automatisation totale.
Marchés changeants, projets changeants
Les conditions du marché dans la région sont en train de changer rapidement. Les grands supermarchés modernes sont plus fréquents, les marchés humides perdent du terrain. Avec l’énorme popularité de la viande de poulet et les opportunités en plein essor de la future classe moyenne, les prévisions du secteur sont favorables. La concurrence est de plus en plus féroce et les marchés européens sont proches. La production de volaille est en pleine croissance et il en va de même pour les modernes solutions industrielles extrêmement automatisées.