Pendant plus de trois décennies, Marel a assisté les transformateurs de volaille dans de nombreux pays africains comme la Tunisie, le Soudan et l’Afrique du Sud. De nombreux projets fructueux ont été exécutés et ils ont offert des solutions à des sociétés qui commençaient à transformer à échelle industrielle pour la toute première fois, à des sociétés qui produisaient de grands volumes de produits de volaille avec des systèmes extrêmement automatisés.
Les projets de Marel en Afrique sont:
Plus récemment, de divers marchés en Afrique occidentale, centrale et orientale sont en train de passer des marchés humides traditionnels à une manière plus industrielle de transformer la volaille. La raison de la croissance de ces marchés émergents est liée à une population jeune en pleine croissance et à une constante urbanisation. Il existe une classe moyenne plus forte avec moins de temps et plus d’argent à dépenser. Les consommateurs sont plus exigeants et ils cherchent des aliments sains. Les chaînes de vente au détail (comme Shoprite) commencent à gagner du terrain.
Plusieurs entreprises de restauration rapide (telles que KFC et Mc Donald’s) y sont présentes. Ces sociétés exigent une production de haute qualité et stable. La sécurité alimentaire, le rendement de production et la diversité de produits sont en train de devenir des facteurs importants. En plus des produits entiers, les pièces fraîches et congelées sont en train de devenir plus populaires, en particulier pour la fourniture aux traiteurs et restaurants. Les gouvernements encouragent la production industrielle locale qui permet de créer des postes de travail, de stimuler l’économie locale et d’assurer une source accessible de protéines de haute qualité. L’infrastructure s’améliore et les chaînes du froid deviennent plus efficaces.
Marel a réussi à installer plusieurs usines de transformation dans ces marchés émergents, en mettant l’accent sur l’automatisation de la transformation primaire. L’automatisation de l’échaudage et de la plumaison, combinée avec l’éviscération semi-automatique et le refroidissement contrôlé, permet d’assurer un niveau plus élevé de production, une meilleure efficacité de la production, un process constant et gérable, des produits finis de grande valeur et des rendements élevés. Les transformateurs de volaille deviennent plus rentables et se distinguent de leurs collègues.
Tout l’équipement de Marel est modulaire. Les étapes du process automatisé et semi-automatisé peuvent être combinées avec des opérations manuelles. Postérieurement, lorsque la production augmente, plus d’étapes peuvent être automatisées. Pour augmenter la capacité, la ligne de traitement peut être modifiée et étendue sans qu’une ligne entièrement nouvelle ne soit nécessaire.
On commence à prendre de plus en plus conscience du fait que l’automatisation et le déploiement seront nécessaires pour satisfaire la demande en hausse et les exigences changeantes en matière de qualité au cours des années à venir. La sélection adéquate d’un équipement durable et de haute qualité adapté à la perfection aux conditions locales est la base d’une transformation réussie. Mais en plus de l’équipement adéquat, beaucoup de clients cherchent des connaissances, des conseils et du soutien.
Ruud Berkers explique : « Tout le monde sait que nous jouissons de vastes connaissances et expériences dans le domaine du développement et du marché de croissance local. Nous offrons toujours une solution à la situation locale unique, une solution sur mesure s’intégrant dans un marché spécifique. » Nos conseils et notre assistance, avant, pendant et après l’installation est la véritable valeur ajoutée que nous offrons à nos clients. Un service adéquat et fiable est crucial. Je suis convaincu que nos solutions assistent nos transformateurs de volaille de la meilleure manière. Notre technologie l’a démontré historiquement, le démontre aujourd’hui et continuera à le démontrer dans l’avenir. Coopérer avec enthousiasme avec nos clients nous permettra de réaliser beaucoup plus de projets fructueux. »
Coopérer avec enthousiasme avec nos clients nous permettra de réaliser beaucoup plus de projets fructueux.
Ruud Berkers
Directeur régional des ventes chez Marel Poultry
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