Rivelli est un exemple de la manière dont l’automatisation de la transformation de volailles dans les petites et moyennes entreprises peut faire une différence énorme. L’entreprise a fait l’acquisition de lignes d’éviscération, de classification, de découpe et de filetage complètes, ce qui a vraiment étendu ses activités. « Une fois équipé de la seconde ligne de découpe, ce que nous prévoyons, nous pourrons augmenter la capacité de production à 200 000 volailles par jour », annonce Carlos Rivelli, associé-directeur du groupe.
Le meilleur projet
Depuis le plan pilote jusqu’au projet final et à la signature du contrat, Rivelli a bénéficié des conseils et du savoir-faire de Marel Poultry. « Ce qui nous a vraiment convaincus de choisir Marel Poultry comme fournisseur a été l’implication de l’équipe commerciale et la disponibilité de l’équipe d’ingénierie pour développer le meilleur projet afin de répondre aux besoins de notre entreprise », dit Carlos.
Les préoccupations disparaissent
L’installation des équipements s’est déroulée en deux phases, en suivant la progression de la modernisation du bâtiment. La première étape s’est achevée début 2017, marquée par l’installation d’une ligne d’éviscération composée du système de transfert automatique de la plumaison à l’éviscération TR-DE-NT, de la coupeuse de cloaques VC-16, de la machine à ouvrir VO-20-RS, de l’éviscérateur Nuova 24 avec récolte automatique des abats et d’une zone d’inspection vétérinaire. Carlos Rivelli ajoute : « Une fois la ligne d’éviscération pleinement en fonctionnement, sa performance incomparable nous a surpris, et nos préoccupations sur la taille des volailles et la transformation des volailles de reproduction ont disparu, comme par magie. »
Un retour attendu
La seconde étape du projet s’est achevée en juin 2017. Elle comprenait l’installation de la calibreuse SmartWeigher, d’une ligne de découpe ACM-NT et de deux lignes de désossage de coffres AMF, ainsi que l’intégration du logiciel Innova PDS. « Nous sommes très confiants au sujet de nos investissements. Nous avons augmenté notre production sans devoir embaucher de main-d’œuvre supplémentaire. Les résultats et les rendements sont même meilleurs que prévu », explique Márcio Rivelli, associédirecteur.
Formation et conseils
L’équipe de techniciens Marel Poultry a également joué un rôle important dans le projet. « Nous sommes très fiers de l’équipe de maintenance de Rivelli. Les membres de l’équipe sont extrêmement dévoués et attachés à leurs rôles. Cependant, les résultats que nous avons obtenus n’ont été possibles que grâce à la formation et aux conseils fournis par l’équipe du service après-vente de Marel Poultry », commente Carlos Rivelli.
Les investissements brésiliens en technologie de pointe
Au Brésil, le niveau d’automatisation des process chez les transformateurs de volaille à petite et moyenne échelle reste relativement bas. Cela a un impact considérable sur la productivité. Les entreprises s’appuient donc de plus en plus sur l’expertise de Marel Poultry pour réaliser des conceptions viables pour la transformation automatisée de volailles. Début 2017, Marel Poultry a conclu des accords avec plusieurs petits et moyens transformateurs au Brésil pour l’alimentation de ses lignes d’éviscération avancées. Avec des capacités de productivité de 50 à 140 mille volailles par jour, ces entreprises profitent largement des avantages offerts pour la qualité par cette automatisation du process d’éviscération.
