En plus des solutions de désossage automatique, Marel offre aussi des solutions manuelles de désossage et de parage extrêmement flexibles. La flexibilité d’une ligne manuelle permet aux transformateurs de sélectionner les coupes nécessaires pour obtenir une valorisation des produits optimale tout en limitant les pertes.

Innova, le logiciel de gestion de production Marel permet aux transformateurs de superviser le rendement et la cadence des opérateurs individuels en temps réel et de faire tous les réglages nécessaires pour assurer une efficacité opérationnelle maximum.