A Marel consegue acompanhar os pedaços individuais de carne de aves após o processo de desossa, mesmo quando eles estão em uma esteira transportadora. Os produtos podem ser avaliados quanto à qualidade visual, tamanho, peso e contaminantes enquanto estão na esteira. Além disso, sua forma e posição também são conhecidas pelo sistema. O processo de classificação, apoiado pelo software Innova inteligente e fácil de operar, permite uma distribuição bem fundamentada de cada pedaço de carne de frango disponível na esteira transportadora.

No final, cada destino receberá os produtos mais adequados, atendendo a todos os requisitos de pedido do cliente e fornecendo o maior valor para o processador.