As características específicas de um peru ditam as soluções personalizadas de processamento. Ao usar os sistemas exclusivos Marel, você pode ter certeza da execução correta de cada processo, mantendo o controle do fluxo de produtos recebidos e enviados.

Além de fornecer processamento automatizado de perus eficiente e eficaz, nossas soluções inteligentes produzem com precisão todos os tipos de produtos finais de peru com o mínimo de desperdício, enquanto criam melhores condições de trabalho para os operadores.

A avaliação de produtos por visão e peso qualificará os produtos de peru para os processos subsequentes apropriados, como corte, desossa, formação de lotes, empacotamento e rotulagem. Ao reduzir o desperdício e economizar mão-de-obra, a formação eficaz de lotes é crucial para o sucesso do processamento de aves. Os sistemas e soluções Marel são capazes de extrair o melhor de cada produto de peru.

Em estreita cooperação com você, criamos soluções inovadoras para industrialização, impulsionando a excelência no desempenho, na segurança dos alimentos e na sustentabilidade. Juntos, encontraremos a melhor maneira possível de criar uma solução que permita a você fabricar exatamente o produto de que necessita. Fazemos isso aplicando nosso conhecimento profundamente enraizado em tecnologia de alimentos e uma compreensão profunda sobre processamento posterior. Podemos atender às suas necessidades em todas as etapas do processo, desde o porcionamento do músculo inteiro da carne ou preparando a sua massa através da formação, cobertura, cozimento e fabricação embutidos, até a pesagem, classificação, formação de lotes, congelamento e empacotamento do produto final.

Nossas soluções avançadas de processamento posterior permitem a fabricação de uma ampla variedade de produtos de conveniência e embutidos, proporcionando um processo robusto e reprodutível, que cria produtos consistentes e continuamente dentro das especificações. Os sistemas flexíveis e eficientes proporcionam alto rendimento e criam valor agregado para o seu negócio avícola. Seu produto final é nosso ponto de partida!

O processamento de perus é mais do que apenas alinhar uma série de máquinas. Em toda a planta, os processos precisam ser ajustados entre si. Os produtos certos precisam estar nos locais certos na hora certa, para que o sistema saiba o que esperar.

Logística interna bem planejada, bem como soluções de software sofisticadas, são meios inestimáveis para controlar a conexão suave entre todos os elementos na planta de perus.

O tratamento de água também é um componente vital no processo com perus. A água residual precisa ser purificada antes de ser reutilizada.