No novo departamento, os produtos são transferidos automaticamente do resfriador a ar em linha para uma única linha de pré-seleção de 13.500 aph equipada com uma SmartWeigher. Ela transmite o peso de cada produto individual ao software Innova, que, programado pela gestão da planta, determina como os produtos são manuseados no processo posterior. A maioria dos produtos é alimentada automaticamente em dois sistemas de corte ACM-NT; um para carcaças mais leves o outro para as mais pesadas. Alguns produtos são liberados inteiros. Eles são cortados manualmente em porções específicas do cliente ou embalados em pacotes a vácuo. Os peitos são desossados em seis sistemas de filetagem de peito AMF. Os filés a serem vendidos no varejo seguem para uma RoboBatcher, que os agrupa em bandejas. Balanças Multicabeçal montam sobrecoxas e coxas em lotes de peso fixo. Máquinas Marel I-Cut 122 cortam filés de peito interno em porções idênticas para clientes do setor de fornecimento de refeições.
POR QUE A MAREL?
Agnieszka responde: “Escolhemos a Marel Poultry porque nos impressionaram com seu profissionalismo. Como é comum em um projeto tão importante, muitos layouts foram preparados durante um longo período de tempo. Houve muitas reuniões e discussões. Em nenhum estágio a Marel Poultry se desmotivou por nossas mudanças de ideia. Eles permaneceram flexíveis, solidários e ansiosos para encontrar a melhor solução para nós. Também ajudava que meu pai sempre foi um admirador dos equipamentos da Stork. De maneira simples, queríamos o melhor processo em linha disponível e a Marel Poultry nos convenceu.”
O ACM-NT É DE PRIMEIRA QUALIDADE!
Agnieszka continua: “Nosso projeto agora é um fato. Alcançamos grande parte de nossos objetivos. Nós ficamos particularmente impressionados com os sistemas de corte ACM-NT. A inteligência Innova significa que agora podemos executar diferentes regimes de corte simultaneamente. Isso nos dá controle total, flexibilidade e economia de tempo. Se necessário, agora podemos executar um pedido em menos de seis horas, algo impossível no passado.” A ACM-NT também impressionou com a precisão do corte. Esta tem sido uma vantagem particular ao cortar porções de asa para um cliente fornecedor de refeições particularmente exigente. Elas não só precisam ser cortadas a partir de produtos de uma faixa de peso muito específica, mas também precisam ser cortadas de uma maneira muito especial; nenhum problema para a ACM-NT. Agnieszka novamente: "Seus sistemas ACM são realmente de primeira qualidade!"
NENHUMA ALTERNATIVA MELHOR DO QUE A AMF
Os sistemas de desossa de peito AMF da Marel Poultry também impressionaram. A Drobex opera seis deles, dois sendo da mais recente especificação AMF-i e alimentam um sistema RoboBatcher. Agnieszka comenta: “Com os sistemas AMF, nosso desempenho de filetagem é muito melhor do que costumava ser. Nós não temos absolutamente nenhum arrependimento e não escolheríamos um sistema diferente se tivéssemos que fazer tudo de novo. Estamos muito satisfeitos.”
O MELHOR AINDA ESTÁ POR VIR
Agnieszka conclui: “Ainda é cedo. Com o tempo, tenho certeza de que obteremos ainda mais benefícios do equipamento da Marel Poultry. E eu sei que a Marel Poultry estará bem aqui conosco. A empresa possui especialistas realmente bons e lida com problemas de forma eficiente. Juntos, garantiremos que continuemos a implementar a declaração de missão da Drobex, que é produzir alimentos seguros, saudáveis e saborosos que satisfaçam o paladar de nossos clientes tanto em casa na Polônia como no exterior.”
Sobre a Drobex
A família Frischke atua no ramo avícola há mais de 50 anos. A Drobex foi fundada em 1987. Hoje, o Grupo Drobex, uma integração vertical que permanece exclusivamente nas mãos da família, consiste em várias empresas responsáveis pelas aves vivas, produção de ração e industrialização, processamento adicional e distribuição. A empresa, uma das principais empresas avícolas da Polônia, está localizada em Solec Kujawski, perto da cidade de Bydgoszcz, e possui plantas em Solec e Bydgoszcz. A Drobex produz uma gama completa de produtos de frango frescos e congelados. Também possui uma vasta gama de produtos cortados, defumados e embutidos, muitos para saborosas receitas polonesas tradicionais. A empresa abastece a maioria das cadeias de supermercados locais, o setor de fornecimento de refeições e uma cadeia internacional de fast food bem conhecida. Os produtos Drobex são exportados para muitos países da União Europeia e para os mercados da África e da Ásia.