O setor avícola adota a Nuova-i

Tecnologias eficazes de evisceradoras atraem os processadores de aves do Brasil à Polônia

Nuova I Blue Man Landscape

No processo avícola, a evisceração é provavelmente a operação mais delicada, exigindo um desempenho consistente em todos os pesos de aves e, ao mesmo tempo, um manuseio eficaz de cada pacote de miúdos. Essa combinação de habilidades pode ser desafiadora, mas a Nuova-i da Marel se destaca em todas as comparações. Projetada para tomar decisões orientadas por dados, a Nuova-i maximiza o desempenho com dependência mínima de julgamentos ou mão de obra humana. Da Polônia ao Brasil, todos os processadores que trabalham com a Nuova-i elogiam e se entusiasmam com o seu desempenho.

Lidando com variações no lote

Quer o lote apresente produtos de tamanho incomum ou formato irregular, a Nuova-i se adapta sem esforço. O ajuste da distância entre os ombros pode ser configurado e a guia dos ganchos pode ser ajustada para pés longos e curtos para obter o desempenho ideal.

A Nuova-i é fácil de controlar. Ao inserir uma receita na tela sensível ao toque, todas as configurações relevantes se ajustarão às características do lote, garantindo um fluxo de processo contínuo e consistente. Assim que um ajuste de receita for comprovadamente bem-sucedido para determinadas características do lote, a, Nuova-i lembrará desse ajuste com um único toque na tela.

Nuova I 99Procent Screen

Um passo adiante

Os processadores notam melhorias significativas entre o processo de evisceração anterior e a operação atual com a Nuova-i, em termos de rendimento, desempenho e lucratividade.

  • "No momento, é difícil alcançar o desempenho total da evisceração, devido às nossas variações excepcionalmente altas de lotes. Além disso, 70% de nossa produção segue as práticas “hard halal”, sem atordoamento. Quando as aves entram na linha de abate totalmente conscientes, isso afeta a eficácia da linha. Portanto, o desempenho de 98% que a Nuova-i oferece agora é um grande avanço para nós, em comparação com nosso sistema anterior."
    Lukasz Mielewczyk, coproprietário da Mielewczyk, Polônia     
  • “A variação de lotes tem sido um dos problemas críticos em nossa linha de produção e a Nuova-i permite ajustes de acordo com as necessidades. Isso melhora o processo, com um impacto positivo no rendimento e na lucratividade. A capacidade de ajuste a variações de lotes significa uma importante redução de custos para nós, diminuindo significativamente nossas despesas operacionais.”
    Marcel Fogaça, Gerente de Projetos da SSA, Brasil

Higiene

O carrossel da Nuova-i possui 24 unidades e pode lidar com velocidades de linha de até 15.000 aves por hora, garantindo os mais altos níveis de eficiência e rendimento. Os avanços tecnológicos, como a colher robusta e de longa vida útil, aumentam a precisão e os padrões de higiene, minimizando o risco de contaminação. O design da colher lida com o posicionamento e a extração com o máximo cuidado, resultando em sacos viscerais consistentes e em um processamento posterior de alto nível durante a coleta de miúdos.
A Nuova-i alcança uma precisão inigualável ao separar o saco visceral da carcaça e ao rependurá-lo em uma linha separada. Todos os sacos viscerais são uniformes e compactos, resultando em maior rendimento e carcaças mais limpas. Nenhum resíduo indesejado é deixado para trás e os intestinos não ficam pendurados, portanto, há uma chance mínima de sujeira ou contaminação cruzada.

  • "Melhorar o rendimento e aumentar a segurança dos alimentos com a redução da contaminação são argumentos que nos levaram a escolher a Nuova-i. Nosso objetivo é reduzir a taxa máxima de contaminação geral e aumentar consideravelmente o rendimento."
    Christian Klauck, Diretor de Engenharia e Automação da Aurora Coop, Brasil
Eva Nuova

Qualidade perfeita do produto

Os processadores também avaliam a qualidade do produto resultante do processo Nuova-i como melhor do que nunca.

  • "Os produtos são eviscerados com mais precisão do que jamais vimos antes, com suas vísceras embaladas em condições ainda melhores para os processos automáticos que se seguem. Isso é importante para nós, pois a Cedrob possui um mercado significativo de miúdos. A Nuova-i nos permite coletar fígados, moelas e corações com precisão e sem danos, o que é essencial se quisermos oferecer qualidade superior aos nossos clientes."
    Łukasz Olszewski, Gerente de Manutenção da Cedrob, Polônia
      
  • “Olhando para o desenho do saco visceral, a Nuova-i realiza um trabalho fantástico com a qualidade perfeita do produto como resultado. Os miúdos individuais não são danificados; eles parecem realmente ótimos. A máquina funcionou bem para nós. O rendimento e a qualidade dos miúdos também melhoraram bastante em nossas instalações. As vantagens são muitas.”
    Lukasz Mielewczyk, Mielewczyk

Uma abordagem guiada por dados

O que diferencia a Nuova-i é seu novo insight de dados, que oferece aos processadores um controle sem precedentes de suas operações. O software SmartBase integrado permite o monitoramento da integridade da máquina em tempo real. Ele supervisiona continuamente os parâmetros cruciais enquanto registra as configurações da máquina e os dados históricos de desempenho. É possível até mesmo monitorar em tempo real o desempenho de cada unidade evisceradora individual, que é claramente visível na tela sensível ao toque da IHM.
Dessa forma, o SmartBase pode identificar possíveis problemas e tendências sem depender da inteligência humana. Essa abordagem proativa orientada por dados evita incidentes inesperados e capacita os processadores a tomar decisões informadas, otimizar fluxos de trabalho e aumentar a eficiência operacional.

  • "Usamos o SmartBase para monitorar a Nuova-i. Isso nos permite verificar o status da evisceradora em tempo real, enquanto a máquina funciona. Portanto, temos muito controle sobre o processo de evisceração. Tínhamos expectativas muito altas em relação à eficiência da Nuova-i e é preciso dizer que o desempenho atinge completamente os níveis que esperávamos."
    Łukasz Olszewski, Cedrob
      
  • "Com sua capacidade de fornecer dados em tempo real, a Nuova-i permite uma tomada de decisões mais rápida e precisa, o que se alinha à nossa visão de tornar nosso setor um ambiente mais conectado, incorporando elementos de transformação digital."
    Christian Klauck, Aurora Coop
Nuova I Blue

Conectividade

O SmartBase da Nuova-i pode se conectar com o abrangente software de processo primário IMPAQT, ampliando as possibilidades de monitoramento para todo o processo primário. As informações do processo primário geradas de forma confiável facilitam a tomada de decisões autônoma e orientada por dados, levando a um desempenho quase perfeito.

Além disso, a conectividade da Nuova-i com a Internet abre diversas possibilidades de comunicação, permitindo a integração perfeita com outras máquinas e o monitoramento remoto a partir de uma sala de controle ou de dispositivos móveis.

A evisceradora Nuova-i representa um avanço no processamento de aves. Com precisão, qualidade, rendimento, insight de dados e conectividade, ela abraça o futuro da evisceração.

  • “A Nuova-i nos permite dar um grande passo em direção à implementação da Indústria 4.0. Isso se traduzirá em melhorias de desempenho, maior controle e capacidade de tomar decisões autônomas de processos, além de adaptabilidade, que hoje se tornou essencial.”
    Marcel Fogaça, Aurora

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