As fábricas da CP em Hubei e Fujian estão nas cidades de Suizhou e Longyan, a mil quilômetros de distância uma da outra no sudeste da China. A gerência das duas plantas estava interessada em encontrar soluções alternativas de evisceração. Ambas as empresas procuravam um novo fornecedor e novas soluções, que precisavam ser eficientes, efetivas, consistentes e, acima de tudo, confiáveis. É exatamente por isso que a CP optou pela Marel Poultry como seu novo fornecedor e pelo Nuova como sua nova solução de evisceração.
COLETA AUTOMATIZADA
Ambas as instalações especificaram linhas de evisceração completas da Nuova. Elas processarão os produtos nas velocidades de linha necessárias, funcionando sem falhas e proporcionando ótimos rendimentos. A CP de Fujian e de Hubei também colherão os benefícios da transferência automática de miúdos para um gancho de vísceras separado. A CP quer ser capaz de coletar miúdos automaticamente usando equipamentos de linhas como o removedor intestinal de PI, que deixa as vesículas biliares intactas, a coletora de fígado PLH, a coletora de pulmão e coração HLH e o separador de pulmão e coração HLS.
FORMA LUCRATIVA
Uma vez que os produtos eviscerados foram resfriados, eles estão prontos para serem classificados e selecionados. Um SmartWeigher classifica-os por peso, dimensionando-os para venda como produtos completos ou determinando como eles serão cortados. Tanto a CP Hubei quanto a CP Fujian agora podem ter certeza de que todo e qualquer produto será colocado em sua forma mais lucrativa.
RASTREABILIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
O software de distribuição de produtos Innova PDS reúne todos os dados relevantes das linhas de processamento suspensas em toda a fábrica. Segue e monitora cada produto individual desde a suspensão na linha de abate até a sua liberação como um produto inteiro ou porção cortada. Este software é uma ferramenta indispensável para a CP Foods, permitindo que a empresa atenda aos requisitos de rastreabilidade de seus clientes e, ao mesmo tempo, contribui para melhorar a segurança alimentar.
CORTE
Uma vez que a SmartWeigher identificou os produtos mais adequados para o corte, dois sistemas de corte ACM-NT assumem o processo. O mercado chinês tem exigências específicas para cortes de frango. É aí que o sistema ACM-NT da Marel Poultry se destaca, pois é capaz de replicar automaticamente os altos padrões de qualidade obtidos manualmente pelos funcionários especializados nos cortes tradicionais da China. A construção modular flexível da ACM-NT torna isso possível, permitindo opções de corte específicas como pescoço, gordura foliar, corte da coluna e cauda, bem como corte anatômico de perna usando o processador de perna JL e corte chinês de asa usando o Second Joint Wing Cutter.
A CP HUBEI CORTA PARA REDES DE FAST FOOD
A CP Hubei é um importante fornecedor de restaurantes chineses de fast food. Por consequência, deve cumprir os padrões exigentes, muitas vezes estabelecidos por estas cadeias de restaurante. Rapidamente reconheceu-se que a linha de corte ACM de 9 peças da Marel Poultry era a melhor solução para Hubei. Essa linha automatizada aguenta 4.000 aph e produz o corte exato de 9 peças exigido pelos exigentes clientes de fast food.
PRIMEIROS SISTEMAS AMF-I NA CHINA
Pela primeira vez, o sistema de filé de peito AMF-i da Marel Poultry se torna operacional em uma fábrica chinesa. Existem três sistemas na CP Hubei e quatro na CP Fujian para lidar com a saída das linhas ACM dessas plantas. O AMF-i detecta automaticamente o tamanho dos peitos com osso fornecidos ao sistema. Os módulos de desossa posteriores se ajustam automaticamente de acordo, resultando em filetagem adaptativa de alto rendimento sem necessidade de entrada humana.
Sobre a CP foods
A Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CP Foods) é um dos principais conglomerados agroindustriais e alimentícios do mundo, com negócios verticalmente integrados. A empresa opera em 16 países e exporta produtos para mais de 30 países, servindo mais de 4 bilhões de pessoas em todo o mundo. A empresa está envolvida nos setores de pecuária e aquicultura. Ela fabrica ração animal, cria animais e fazendas, processa carne, fabrica produtos alimentícios e refeições prontas e atua tanto no comércio varejista quanto no de restaurantes.