Na indústria avícola, o tema “Transformação Digital” pode surpreender algumas pessoas. O que é isto? Transformação Digital não é apenas sobre tecnologia; é uma ferramenta para responder às demandas do mercado que mudam rapidamente. Com seu abrangente programa de Software de Processamento Alimentar Innova, a Marel oferece suporte aos processadores para encontrar a resposta certa para os mais recentes desafios digitais.
A Transformação Digital (TD) não significa simplesmente utilizar mais e melhor tecnologia. Tecnologia e processos digitalmente facilitados são apenas um meio para reconstruir as operações e ganhar agilidade para fornecer aos clientes inovação valiosa e criativa. Algumas empresas adotaram ferramentas digitais para atender às mudanças nas demandas dos clientes e conseguiram abalar indústrias inteiras. Exemplos de inovadores disruptivos são Uber, Airbnb e Amazon Fresh. Os líderes tradicionais de negócios devem perceber que uma “revolução em transformação digital” é necessária para acompanhar a concorrência digital.
Existem vários desafios da Transformação Digital aos quais a indústria de alimentos deve reagir o quanto antes:
Para processadores de aves, chegou a hora de abraçar a transformação digital e se tornar um inovador. Em cooperação com a Marel, eles podem controlar as demandas em rápida mudança do mercado. Ao implementar a renovação digital necessária, um atraso tecnológico, danos à reputação e perda de dinheiro podem ser evitados. A mudança para tecnologias e softwares modernos, como o Innova, transforma a cadeia de suprimentos em um sistema transparente e eficiente que gera lucro para processadores e valor para seus clientes. Uma transformação digital bem integrada dos processos permite melhorar a eficiência operacional, aumentar a receita e manter a satisfação do cliente.
O diretor de vendas da Innova, René Kjaer, fornece conselhos úteis para os processadores de aves: “Esteja bem preparado antes de embarcar na TD e não a subestime. Defina suas metas finais com clareza e seja realista nas etapas necessárias para chegar lá. O sucesso nessa transformação requer objetivos claros e planejamento bem pensado. Por último, mas não menos importante, você precisará de uma visão realista sobre como iniciar as mudanças, ao mesmo tempo, excluindo os riscos e enfrentando as possíveis consequências.”
Em primeiro lugar, a indústria avícola em geral precisa modernizar seu cenário de TI. É um fenômeno bem conhecido que as informações dos terminais do chão de fábrica são escritas ou impressas e inseridas manualmente em outro sistema em outras partes do processo. Essa automação fragmentada não é apenas ineficiente, mas também pode levar a erros de entrada de dados. O processo de trabalhar sem papel pode ser realizado de forma muito melhor com a ajuda do Innova. Um primeiro passo natural no processo de TD é essencialmente automatizar a coleta de dados do chão de fábrica. Depois disso, a coleta de dados sobre produtos individuais pode ser estendida para um sistema de rastreamento totalmente integrado, que é supervisionado na sala de controle. Dessa forma, todo o processo, desde a entrada de aves até a seleção de pedidos e a movimentação no depósito pode se tornar completamente sem papel e rastreável ao mesmo tempo. Esse processo avançado de rastreabilidade está se tornando uma exigência legal em muitos mercados. É inevitável que as plantas avícolas tenham que se aproximar da TD.
As soluções de Innova já ajudaram muitos dos principais processadores de aves a iniciar os primeiros passos no processo de transformação digital
René Kjaer
Diretor de vendas da Innova
Há outra vantagem em digitalizar a rastreabilidade de ponta a ponta e a documentação de qualidade. Isso impede que produtos suspeitos cheguem aos canais de vendas. Produtos de baixa qualidade, contaminados, rotulados erroneamente ou falsificados que chegam ao consumidor podem afetar significativamente um negócio, destruindo a confiança na marca. A rastreabilidade permite a adesão à qualidade, cumpre com os padrões de segurança e, em última análise, preserva a fidelidade à marca, aumentando a confiabilidade e melhorando a satisfação entre os consumidores.
Como parceira de longo prazo para a indústria, a Marel Poultry já está bem avançada em inovar, implementar e manter algumas das mais avançadas tecnologias de processamento e software disponíveis no mercado. “É por isso que somos um dos parceiros mais confiáveis e experientes na transformação digital. As soluções de Processamento Alimentar Innova já ajudaram muitos dos principais processadores de aves a iniciar os primeiros passos no processo de transformação digital”, conclui René Kjaer.
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