Informação
A maneira como uma ave é depenada é crucialmente importante para sua apresentação e especialmente relevante se patos inteiros ou porções forem vendidos frescos e sem pele. A ação de depenagem determinará até que ponto a epiderme permanece aderida.
A Marel pode se orgulhar de sua vasta experiência em depenagem, adquirida mundialmente ao longo de décadas e respaldada por pesquisas sólidas. Nossa linha de depenadeiras se adapta a qualquer situação de depenagem, é adequada para patos de todos os pesos e lida com todas as velocidades de processamento.
As velocidades de depenagem/finalização adaptáveis e as vigas individuais ajustáveis com posicionamento variável suportam uma operação flexível. Os conversores de frequência no lado do peito contribuem fortemente para o resultado da depenagem.
As depenadeiras Marel são fáceis de configurar, operar e limpar. Atingem níveis técnicos e higiênicos inigualáveis. Os intervalos de manutenção são muito mais longos e os custos por produto processado são muito baixos.
- Design de estrutura em A fácil de usar para maior estabilidade e acessibilidade
- Máquina fechada no topo para evitar que as penas escapem
- Guias integrais para manter as aves firmes nos ganchos durante a depenagem
- Defletores de pena integrais
- Mecanismo de acionamento da correia dupla em V antiderrapante com tensor calibrado
- Motor e discos ventilados
- Vedação tripla nas carcaças do rolamento do disco da depenadeira para evitar a entrada de penas e água
- Rolamentos de longa vida útil e livres de manutenção
- Temperatura e fluxo de ar controlado através dos gabinetes
- Layout higienicamente ideal - fácil de limpar
