Informação
Aplicações
O MAJA BXAplus foi projetado para esfola com esteira de todos os cortes frescos de suínos, como barriga, flanco, toucinho, nuca, bochecha, sobrepaleta e picanha, paleta desossada (também com articulação desossada) e pernil sem ossos e sem topo, etc.
Esfola eficiente com controle de corte automático e pressão ótima
Processo mecânico sem a necessidade de cortinas fotoelétricas ou ar comprimido, que garante o posicionamento ideal da faca contra a carne no início do processo de esfola. Isto garante que a quantidade máxima de pele seja removida, e nada seja deixado para trás. A pele residual pode chegar a 1%, dependendo do tipo de produto e corte, o que significa que quase nenhum processamento adicional é necessário. Isto ajuda a poupar mão de obra e tempo e aumenta a qualidade do produto. Uma vez que a pele residual não precisa ser removida a mão, há menos danos na superfície do produto.
Trocas rápidas e simples
A altura do tambor de pressão pode ser individualmente ajustada em segundos, de forma que as paradas entre produtos sejam mínimas. Os dispositivos de suspensão e a unidade de mola da máquina podem ser ainda ajustados de forma a obter as melhores configurações de pressão possíveis para cada tipo individual de corte de carne.
Características
- Mais altos padrões de segurança
- Troca fácil da faca com dispositivo de engate rápido
- Sem remoção do porta-faca para limpeza
- Limpeza e manutenção rápidas e fáceis
- Atende as normas da UE EN 12355
- Selo GS de aprovação de segurança, testado pela agência alemã BGN
