O corte especializado de perus em linha, com o maior rendimento e a mais alta qualidade nas mais altas velocidades de linha, pode ser alcançado graças à automatizada e avançada solução de corte ACM-NT da Marel.

Utilização máxima do produto no corte

Os produtos são pendurados pelas pernas nos ganchos para transportá-los através dos diferentes módulos de processamento, alguns dos quais podem ser by-passados. Os produtos de corte são convenientemente descarregados em esteiras transportadoras para serem transportados para o próximo estágio. 

Uma grande variedade de módulos de processamento está disponível para cortes específicos do mercado, com rendimento inigualável.

Processamento de asas

Todos os populares produtos de asa, inclusive com corte anatômico, podem ser processados por módulos ACM-T. A ampla gama de módulos de processamento de asa garante os maiores rendimentos e a melhor utilização possível do produto.

Processamento do peito/metade dianteira

Peito com osso, meio peito com osso, metades dianteiras e quartos de peito são exemplos de produtos de peito e dorso com corte anatômico que podem ser processados com o flexível sistema de corte ACM-T.

Processamento de pernas

Os módulos de processamento de perna ACM-T são capazes de produzir produtos finais com alto rendimento e grande precisão. O JL-RT separa a metade dianteira em duas pernas anatômicas e uma parte dianteira. O posicionamento preciso realizado pelos transportadores de produtos permite que o JL-RT colete a maior parte da carne escura com a perna. Graças aos cortes uniformes (anatômicos), a apresentação é sempre atraente e perfeita para venda no varejo. 

Pré-processamento e subprodutos

Há vários módulos ACM-T para coleta e pré-processamento de subprodutos disponíveis. Para obter lucros adicionais, os subprodutos, como pescoço e sua pele, podem ser processados.

• Grande variedade de módulos de corte de asa, perna, peito e pescoço
• Configuração modular, individualmente adaptável aos requisitos do mercado
• Produção de produtos finais com maior precisão e rendimento
• Adequado tanto para produtos refrigerados à água quanto refrigerados a ar
• Menos operações manuais e maior número de opções de produtos finais
• Utilização máxima do produto com o controle de produção Innova PDS
• Maior porcentagem de cortes de grau A no mercado
• Cortes uniformes (anatômicos), sempre com apresentação atraente, perfeitos para venda no varejo
• Possível coleta e pré-processamento de subprodutos

Software de controle de produção

É possível relacionar os produtos fornecidos com os pedidos recebidos com a ajuda do software de controle de produção Innova PDS. O resultado é a utilização máxima do produto, combinada com a maior porcentagem de cortes de grau A de toda a indústria de processamento de aves, enquanto relatórios abrangentes fornecem visões gerais claras sobre o que entrou e o que está saindo.

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.