O SpiralOven cozinha no vapor, grelha ou cozinha uma grande variedade de produtos, incluindo músculo inteiro, produtos com osso e formados como costeletas e cordon bleu. Adequado para capacidades médias a altas.

 

Controle perfeito dos parâmetros de cozimento

O projeto de zona dupla (dual zone) garante a criação de um ambiente de cozimento ideal para seus produtos específicos. Os parâmetros de cozimento podem ser configurados independentemente e são regulados automaticamente. Isto fornece controle completo do processo de produção e garante um ambiente estável para fabricar produtos de qualidade consiste e rendimento ideal.

 

Cozimento uniforme

O sofisticado sistema de regulagem de ar horizontal garante a transferência de calor perfeitamente uniforme em todos os lados do produto. Isto proporciona uma temperatura interna consistente e cozimento uniforme com resultados de alta qualidade.

 

Assistência remota sem igual

Com suporte remoto, podemos fornecer ajuda instantânea para resolver muitos dos problemas comuns que impedem o funcionamento ideal do forno. Também podemos fornecer informações sobre o status do equipamento para ajudá-lo a executar melhor a manutenção preventiva. Isso diminui o tempo de inatividade inesperado e seu impacto na Eficácia Geral do Equipamento (OEE) de sua linha de produção.

 

Apoiando você com conhecimento e experiência

Temos mais de 30 anos de experiência em tecnologia de aquecimento. Nosso amplo grupo de técnicos especializados pode fornecer todo o suporte de que você precisa para atingir rendimento máximo de produto e obter os melhores resultados possíveis do seu forno.

O software Innova garante a segurança alimentar

Nosso inovador Software de Processamento Alimentar Innova monitora e controla o processo de produção, como temperatura, ponto de orvalho e tempo de permanência. Ele coleta dados e cria relatórios para fornecer uma visão geral clara da produção e onde melhorias podem ser feitas. Com o Innova, você pode eliminar as suposições e tomar decisões orientadas por dados, a fim de otimizar sua produção e garantir que seus produtos atendam os padrões mais rigorosos de segurança alimentar.

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.