Informação
ValueSpray é a solução perfeita para a marinagem rápida e fácil de grandes quantidades de produtos de aves.
A ValueSpray foi projetada especificamente para a marinagem úmida em linha de produtos porcionados e frágeis de aves, tais como filés, bifes minute (cortados horizontalmente), sassamis, hamburgeres de frango e frango porcionado. Os produtos podem ser frescos, congelados, com ou sem osso.
Distribuição uniforme
A ValueSpray capta a marinada e distribui de modo mais uniforme sobre os produtos, incluindo peças grandes, comparativamente ao equipamento tradicional, como conchas e homogeneizadoras. Sua habilidade para processas todos os tipos de marinada, mesmo aquelas com alta viscosidade em faixas de baixa captação, a tornam uma solução muito versátil.
As ações cuidadosas da ValueSpray acabam impedindo qualquer dano aos produtos e marinada.
Princípio de operação
Os produtos são transportados através de uma esteira transportadora ao longo de um conjunto de bicos que borrifam marinada em ambos os lados do produto. É por isso que também é possível aplicar diferentes configurações de captação para a parte superior e inferior do produto.
O excesso provocado durante a pulverização dos produtos regressa ao reservatório do aparelho e é reutilizado, minimizando a perda da valiosa marinada.
A ValueSpray é controlada por uma tela sensível ao toque, que inclui o gerenciamento da produção, da receita, da manutenção e da limpeza.
Graças à sua opção de troca rápida, a produção da ValueSpray é mais eficaz.
- Ideal para marinagem úmida em linha
- Para produtos frescos, congelados, com ou sem osso
- Assegura uma captação correta da marinada
- Distribuição uniforme da marinada sobre os produtos
- Manuseio cuidadoso de produtos frágeis
- Diferentes configurações de captação para a parte superior e inferior do produto
- Reutilização do excesso pulverizado
- Capacidade de saída de até 3.000 kg/hora