Informação
Otimize a avaliação do contrafilé
Experimente o que há de mais moderno em avaliação precisa do filé de costela bovino com o VBG 2000. Este sistema mundialmente reconhecido mede o filé de costela em um corte definido depois que as metades da carcaça foram resfriadas para fornecer a classificação de rendimento e qualidade mais confiável possível.
Maximize o rendimento e a classificação da qualidade
O que realmente diferencia o VBS 2000 é sua tecnologia de câmera patenteada. Utilizando imagens de alta velocidade, ele fornece avaliações abrangentes de marmoreio, área do filé de costela, espessura de gordura, classificação de rendimento e cor da carne e gordura - tudo entregue com precisão e velocidade incomparáveis. Essas avaliações objetivas reduzem drasticamente as variações na classificação, garantindo uma produção de filé de costela consistentemente de alta qualidade que nenhum outro sistema pode igualar.
Aprovado pelo USDA e CBGA
Desenvolvido em colaboração com cientistas do Centro de Pesquisa de Animais de Carne dos EUA, especialistas da indústria nos Estados Unidos e especialistas da e+v Technologies, o VBG 2000 incorpora a excelência coletiva de todos os envolvidos. Ele é aprovado pelo USDA e CBGA e é responsável por classificar aproximadamente 95% de todo o gado alimentado na América do Norte, tornando-o uma escolha confiável para suas necessidades de processamento de carne bovina.
Monitore e avalie os fornecedores
Diferente de qualquer outro sistema de avaliação do filé de costela, o VBG 2000 oferece uma maneira eficiente de monitorar e avaliar seus fornecedores. Suas previsões altamente precisas significam que você pode garantir que o gado recebido sempre atenda às suas especificações, fornecendo os meios para confirmar os preços das carcaças com mais precisão.
Tome decisões baseadas em dados
O VBG 2000 coleta dados durante o processo de classificação de alta velocidade, fornecendo informações valiosas sobre o processo de abate. Isso permite que você tome decisões informadas para otimizar a lucratividade e atender facilmente e eficientemente às especificações do produto. A coleta contínua de dados também garante rastreabilidade.
Abra mercados globais
Instalar o VBG 2000 na sua sala de resfriamento proporciona previsões confiáveis que ajudam a monitorar a qualidade e atender a todos os padrões de segurança alimentar necessários. Isso é vital ao expandir o alcance de mercado e oferecer aos clientes internacionais uma prova objetiva de que todos os padrões locais são atendidos.
