Изменение рынка – сигнал к расширению для CP LongYan

В 2019 году потребление свинины в Китае сократилось на 15% в связи с проблемами безопасности пищевой продукции, в основном из-за АЧС. Магазины, обслуживающие потребителей, а также предприятия общественного питания школ, фабрик и крупных компаний перешли на другие животные белки, такие как мясо птицы. Мясо куриной грудки, часто используемое в пищевом производстве и общественном питании, значительно подорожало.

Грандиозное обновление

После резких изменений на рынке компания CP Food искала пути расширения своего птицеперерабатывающего завода LongYan Chia Tai. Цель заключалась в увеличении перерабатывающих мощностей при одновременном повышении эффективности производства, уменьшении зависимости от ручного труда и снижении себестоимости в расчете на килограмм мяса птицы. Это означало значительное повышение уровня автоматизации и качества продукции. Компания LongYan выбрала Marel в качестве эксклюзивного партнера для замены существующего оборудования и перехода от ручного труда к автоматизированным системам. “Для того, чтобы модернизировать LongYan до скорости линии 13 500 голов в час, мы заменили большой объем существующего оборудования, в частности, на линиях потрошения, распределения, разделки и филетирования”, - говорит Кай Жао (Kai Zhao), менеджер по отраслевым продажам Marel Poultry. “Теперь перерабатывающая линия отвечает всем требованиям по уровню автоматизации, эффективности производства и качеству продукции”.

Скорость и натяжение

Важным усовершенствованием стала линия подвесного конвейера Sigma, проходящая через весь завод. Она имеет общую длину около 500 метров и управляется автоматической системой контроля натяжения цепи ATC – уникальной технологией Marel. Для сбора данных и логистического контроля всех процессов, происходящих на подвесном конвейере, компания Marel поставила программное обеспечение Innova PDS.

Традиционные китайские рецепты

Капитальная модернизация фабрики LongYan Chia Tai также включала в себя обновление всего цеха потрошения. После того, как Устройство Вырезания Клоаки VC-20 и Машина Вскрытия VO-20 от Marel выполнили свою работу, система Nuova 24 осуществляет деликатную операцию потрошения. Обычно в Китае большое внимание уделяется сбору субпродуктов. Субпродукты имеют огромную ценность на рынке, так как они часто используются в традиционных китайских рецептах. Для обеспечения максимального выхода и высокого качества CP LongYan также следует тренду автоматического сбора субпродуктов. Различные специализированные системы Marel бережно собирают желудки, печень и сердце птицы.

От взвешивания до разделки

После выхода из цеха охлаждения продукты поступают на модернизированную линию распределения. Модуль SmartWeigher взвешивает продукты и, в зависимости от собранных данных, целые тушки перемещаются на одну из трех станций сброса. Оставшаяся продукция перевешивается блоком передачи TR-1G на линию разделки. CP Longyan Chia Tai использует две системы разделки ACM-NT, каждая из которых способна перерабатывать 6 500 тушек в час. Обе линии одинаково сконфигурированы и включают в себя почти все существующие модули разделки крыла, грудки и ноги. Компания LongYan модернизировала процесс филетирования грудки, установив целых четыре полноформатных системы AMF-i.

Продукты, пользующиеся спросом

“Для всех важных этапов производственного процесса руководство CP LongYan выбрало Marel, заменив существующее оборудование нашими передовыми автоматизированными решениями”, - говорит Кай Чжао. “Было очень приятно работать с CP LongYan. Вместе мы создали на их перерабатывающем заводе идеальные условия для производства высококачественной продукции из мяса птицы, пользующейся большим спросом на китайском рынке.”

О компании CP LongYan ChiaTai

CP LongYan является частью компании CP Fujian, которая в свою очередь входит в многонациональную CP Group со штаб-квартирой в Бангкоке, Таиланд. Лунъянь – “маленький” по китайским меркам город с населением около 2,5 миллионов человек на юго-востоке Китая. CP Group занимается сельским хозяйством и животноводством, продуктами питания, розничной торговлей, телекоммуникациями и другими сферами, и осуществляет свою деятельность более чем в 20 странах мира. В 1979 году CP Group была одной из первых иностранных компаний, которая пришла в Китай. Сегодня, спустя более чем 30 лет развития, группа создала более 200 предприятий с 80 000 сотрудников и годовым объемом продаж свыше 50 миллиардов юаней. CP Group является одной из крупнейших и наиболее влиятельных бизнес-групп Юго-Восточной Азии.